钟祥论坛

 找回密码
 注册
查看: 162292|回复: 941

[秀厨艺] 上菜了,100个家常菜正在输入

[复制链接]

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

发表于 2013-5-31 13:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
联通
说实话,真的连相机都没有,就出来混了,也就敢在家乡人面前显摆一哈。
挺喜欢天涯的格式,点点滴滴记录餐桌上的林林总总,我也希望用这种形式交朋友,切磋厨艺交流心得。
哈哈,语言文字不是我的强项,上菜了、、
首先推出小朋友最喜欢的几款。
港式叉烧

材料是猪前腿肉,叉烧酱,红曲粉,盐,大蒜汁,姜汁酒,所有材料放入容器按摩五分钟,放入冰箱冷藏24小时。
烤箱预热200度,烤20分钟后刷上蜂蜜,再烤十分钟,大功告成





评分

参与人数 16威望 +47 收起 理由
殷红 + 2 赞一个!
江汉豚 + 3 赞一个!
南湖北畔 + 4 很给力!
畏寒 + 2 很给力!
雁北飞 + 3 很给力!
家常便饭 + 2 赞一个!
hcy197528 + 1 赞一个!
长城 + 2 赞一个!
千年狐妖 + 3 很给力!
汉江浪子 + 5 很给力!
幸福像花儿一样 + 1 赞一个!
螺丝钉 + 4 很给力!
衣香满径 + 3 很给力!
丛中笑静儿 + 3 很给力!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 22:47 编辑

神奇的乌饭舌尖上的中国就有乌饭的制作过程,蛮简单的
乌饭叶湖北很多,只是大家不认识
乌饭口感清香弹牙,个人觉得比粽子好吃

制作方法:
1.乌饭叶洗净

2.将叶子用料理机加水搅碎,静置12个小时;

3.泡好的汁液过滤后,将糯米放入浸泡6小时(糯米不用洗);

4.糯米泡好后洗干净上锅蒸熟即可。


两斤糯米三两乌饭叶,这个效果就很好了

评分

参与人数 3威望 +10 收起 理由
千年狐妖 + 3 赞一个!
衣香满径 + 3 好漂亮啊,一看就知道好七
慕筱筱 + 4 很给力!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 22:37 编辑

做饭不累,上传忒累,矮油,先传个简单点的
蒜头焖黄鳝

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 18:40 编辑

哈哈!!我就是一个纯粹的吃货,广州街头半夜12点最旺场的时候

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 18:27 编辑

矮油,木有相机,手机拍摄,晚餐基本没有拍照。继续上菜,美味鸭舌头

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-6-1 11:32 编辑

澳门烧肉焖鱼头

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-6-1 11:33 编辑

澳门烧肉焖鱼头——鱼头处理

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-6-1 11:31 编辑

澳门烧肉焖腐竹
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-6-1 11:35 编辑

无锡油面筋塞肉

回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 22:57 编辑

鱼香茄子



鱼腐扒油菜




客家酿豆腐


香煎芙蓉蛋


回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 22:58 编辑


香煎金线鱼


回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 22:59 编辑

菠萝滑鸡片
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 23:14 编辑

巧用剩面条
在家烧的挂面多了吃不完,而且吃多了容易腻。换一种做法不但节俭,还能更好吃!
而且做法简单,只需要加一些烧烤酱和葱花就足够美味!喜欢焦香口感的可以一试哦
我用的是电饼铛,也可用不粘锅(火候要控制好)
tip:
1.剩面条沥干水分;
2.上锅的面条不能太多,不然烤不透,口感就差了;


回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 18:53 编辑

我要是这个家伙该多好,美s了
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 13:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-5-31 18:34 编辑

亲手摘的野菜腊肉炒水芹菜



回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 14:00 | 显示全部楼层
蒜蓉蒸青口
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 14:02 | 显示全部楼层
笋干烧肉
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 14:06 | 显示全部楼层
铁板脆脆肠
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 14:08 | 显示全部楼层
茄汁日本豆腐
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

31

主题

1196

帖子

2405

积分
精华
8
注册时间
2012-11-18
最后登录
2018-1-23

荣誉会员勋章美食之星勋章

 楼主| 发表于 2013-5-31 14:13 | 显示全部楼层
回锅肉
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告热线:17362601609,qq:17652571|手机版|钟祥论坛 ( 京ICP备12017851号-5 京ICP证120421号 京公网安备11010502021517号 )

本站所有帖子仅代表作者本人意见,不代表本站立场。如对内容有异议,请在网站事务版块反映,或发邮件至17652571@qq.com说明情况。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表