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楼主: 淡水鱼儿

[秀厨艺] 上菜了,100个家常菜正在输入

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发表于 2013-5-31 22:33 | 显示全部楼层
zhang2:o:每个菜都很诱人!

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发表于 2013-5-31 23:41 | 显示全部楼层
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发表于 2013-6-1 09:26 | 显示全部楼层
这是在上满汉全席么?:,
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发表于 2013-6-1 09:38 | 显示全部楼层
谢谢鱼儿的分享,学习了,家里的餐桌又可以增加花样了zhang:
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发表于 2013-6-1 10:19 | 显示全部楼层
淡水鱼儿 发表于 2013-5-31 18:03
我用电饼铛做的凉皮,更有嚼劲,哈哈!

一分钟的速度做一张凉皮,表面刷油,这个很重要。

我也用电饼铛做过凉皮,哈哈!

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淡水鱼儿 + 3 握握手,好朋友

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 楼主| 发表于 2013-6-1 11:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-6-1 11:22 编辑

山寨鲍鱼
材料是杏鲍菇,鲮鱼肉可用猪肉,做法很简单,杏鲍菇开水滚过,干毛巾吸干表面水份,沾干淀粉,放入肉糜用水抹平鲍鱼的形态,哈哈,过程真让人愉悦,三岁孩童都做的很好。

小火煎的时候肉面朝下,两面煎金黄色
然后放入适量水,番茄汁,鲍鱼汁,生抽中火收汁,撒葱花。
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 楼主| 发表于 2013-6-1 11:28 | 显示全部楼层
木子520 发表于 2013-6-1 09:26
这是在上满汉全席么?,

哈哈,完全是平日里的家常菜,套用天涯的格式而已。
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发表于 2013-6-1 12:25 | 显示全部楼层
辛苦了!!

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发表于 2013-6-1 12:26 | 显示全部楼层
淡水鱼儿 发表于 2013-5-31 14:13
回锅肉

回锅肉咋都是肥肉,弄多点瘦的l
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发表于 2013-6-1 13:49 | 显示全部楼层
楼主好手艺zhang2:zhang2:

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楼主,叉烧,,油面筋塞肉,鱼香茄子,客家酿豆腐,香煎芙蓉蛋,香煎金线鱼,碗仔羹,酿凉瓜,清蒸多宝鱼,山寨鲍鱼各要一份打包,你这个山寨鲍鱼只有在吃斋的饭店才有的吃,还有山寨的鸡肉,鱼肉,五花肉,海参都吃的跟真的一样,你知不知道都是怎么做出来的?l

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淡水鱼儿 + 3 美女记性真好,有出息!

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zhang2:好想吃
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这些家常菜,南北涵盖,水陆杂陈,荦素兼备,形色美观,美不胜收!我要是部级干部就聘你做家厨了。
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发表于 2013-6-1 20:59 | 显示全部楼层
色香味俱全o:
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发表于 2013-6-2 00:44 | 显示全部楼层
文王演周易 发表于 2013-5-31 23:41

好久都没看到你来美食版块了哦。
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发表于 2013-6-2 00:48 | 显示全部楼层
看到这些菜,我只有惊叹佩服的份了。
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 楼主| 发表于 2013-6-2 08:48 | 显示全部楼层
脱水菜心
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 楼主| 发表于 2013-6-2 10:06 | 显示全部楼层
本帖最后由 淡水鱼儿 于 2013-6-2 12:38 编辑

温州瘦肉丸
第一次吃就爱上它了,真材实料的东西口感特别好,比面疙瘩更有嚼劲,Q弹爽口,小孩子都特别喜欢吃

嘿嘿,目前这个只会吃,不会做。

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