钟祥之窗

 找回密码
 注册
查看: 20750|回复: 17

【年夜饭】 岁岁平安团年宴

[复制链接]

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

发表于 2017-2-6 14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
联通
本帖最后由 王姐 于 2017-2-6 14:19 编辑

       爱是一个圈,首尾总相牵!一年一度春节到,一盘一碗总是情!团年是重复几百年来的习俗,是再现团聚的盛景,是家庭温情的升华,是对来年幸福的祈盼!因此,每年的除夕团年饭我们都认真对待、倾情奉献!
        今年,我们家团年饭的主题是岁岁平安团年宴》,旨在家里的两位老寿星又平平安安、健健康康地高寿了一年,向百岁老人的队伍更进了一步;大人孩子又平平安安、健健康康地生活了一年,知足常乐,平安是福!
       团年饭我们基本遵循三要三不要原则,即要健康环保的小菜,不要油腻的大鱼大肉;要本地生产的时令蔬菜,不要反季节大棚菜肴;要勤俭节约不要铺张浪费。
       团年饭由先生掌勺,我仅仅作为辅助作一些配菜装盘工作,夫唱妇随,配合默契,精心操作,其乐融融!
       今年的岁岁平安团年宴有:六凉八热一火锅,寓意六六大吉、八仙过海、一帆风顺。精致、节约、清淡、营养、新鲜、热闹、和谐、好彩头。
      现在就晒晒我家的年夜饭。再次见证眼睛和舌尖的精彩体验。
      六个凉菜是:
      碟碟有味------六盘卤菜小味碟
     都是家常的腊货,比如卤鸡(寓意吉祥如意)、猪口条(寓意来年有赚头)、香肠(寓意好日子绵绵长长)、卤鱼(寓意年年有余)等等,在此就不一一列举了。
     八个主菜是:
       1、菇绘全家福:新鲜香菇炒瘦肉丝,配料有黑木耳、胡萝卜丝、青、红辣椒、蒜苗等,颜色鲜艳,味道清淡、老少皆宜。寓意一家人和谐幸福,开心快乐!
       2、青丝银发永相依:白萝卜丝凉拌青椒、香菜、白糖,寓意和和美美、相依为命到永远。
       3、梅园藏宝:即梅干菜烧五花肉,配料有新鲜豆筋和蒜苗。在飘香之际,翻腾之时将肉的浓烈、豆筋的清新与梅干菜的深沉形成巨大反差,又有机互补,味道独特,口感极佳。同时也寓意低调做人。踏实做事。
       4、年年有鱼、岁岁平安:即红烧鱼块。配料有黑木耳、蒜苗等,寓意年年有鱼、岁岁平安。
      5、留得清白在人间:即新鲜青菜炒饽荠。青白相间,黑白分明,完美结合。寓意清清白白做人,明明白白做事。
       6盘龙腾飞年年高:钟祥特产盘龙菜加上鱼糕,荤而不腻,营养丰富。寓意好日子一年更比一年好。
       7紫气东来添胜意:即素炒紫菜。寓意着吉祥如意、祥瑞降临。
       8相濡以沫、蒸蒸日上:即本地迟白菜、新鲜茼蒿和剁碎的酱肉末,用米面加大火蒸制而成。吃肉不见肉,柔软细绵、香味扑鼻,是长寿老人的最爱,寓意着相濡以沫见真情、蒸蒸日上又一年。
      火锅名为:幸福吉祥阖家欢
      由鱼、肉圆子、豆腐、山药、香菇、西红柿、蒜苗等组成,颜色鲜艳、味道鲜美,香气扑鼻,清淡可口。热腾腾、香喷喷,氤氲缭绕,回味无穷,升温的是亲情,翻腾的是祝福。美味融化在家人的欢笑里,流淌在老人的眼神里。
       简单而美味的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,香飘缭绕、味缠唇齿,心头的充实感和喜悦感真是难以言喻。既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛。今年的团年宴荤素搭配,营养丰富,口感好、颜值高,氛围浓郁,勤俭朴实。
       愿和祈福,造就美味,普通小菜,通过爱的操作,享受到了一种永恒的亲情。这正是:
        山珍海味无须供,
        除夕团聚情意浓,
        荤素搭配营养好,
        笑逐颜开暖融融!


六盘卤菜小味碟

六盘卤菜小味碟.jpg

菇绘全家福
菇绘全家福.jpg

青丝银发永相依
青丝银发永相依.jpg

梅园藏宝
梅园藏宝.jpg

年年有鱼、岁岁平安

年年有鱼、岁岁平安.jpg

留得清白在人间

留得清白在人间.jpg

盘龙腾飞年年高

盘龙腾飞年年高.jpg

紫气东来添胜意
紫气东来添胜意.jpg

相濡以沫、蒸蒸日上
相濡以沫、蒸蒸日上.jpg

火锅:幸福吉祥阖家欢

幸福吉祥阖家欢.jpg

_DSC0267_副本.jpg

_DSC0275_副本.jpg

_DSC0279_副本.jpg


评分

参与人数 2威望 +6 收起 理由
yunou213 + 2 赞一个!
慕筱筱 + 4 很给力!

查看全部评分

JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

高级会员

Rank: 4

5

主题

1512

帖子

1729

积分
精华
0
注册时间
2009-6-22
最后登录
2018-3-27
发表于 2017-2-6 15:22 | 显示全部楼层
菜名取得好!
回复

使用道具 举报

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

164

主题

1万

帖子

2万

积分
精华
52
注册时间
2004-10-5
最后登录
2018-9-25

现任版主勋章荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章特殊贡献勋章美食之星勋章

发表于 2017-2-6 16:37 | 显示全部楼层
相亲相爱一家人
回复

使用道具 举报

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

164

主题

1万

帖子

2万

积分
精华
52
注册时间
2004-10-5
最后登录
2018-9-25

现任版主勋章荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章特殊贡献勋章美食之星勋章

发表于 2017-2-6 16:39 | 显示全部楼层
王姐的帖子里面满满的都是爱,看着就幸福!羡慕
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

 楼主| 发表于 2017-2-7 11:03 | 显示全部楼层

谢谢鼓励
JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

 楼主| 发表于 2017-2-7 11:03 | 显示全部楼层

红红火火过大年!
JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

 楼主| 发表于 2017-2-7 11:04 | 显示全部楼层
慕筱筱 发表于 2017-2-6 16:39
王姐的帖子里面满满的都是爱,看着就幸福!羡慕

谢谢美女版主的鼓励和支持!
JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

721

主题

1万

帖子

2万

积分
精华
28
注册时间
2004-3-28
最后登录
2018-10-14

现任版主勋章荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章特殊贡献勋章美食之星勋章户外达人勋章

发表于 2017-2-7 22:15 来自手机 | 显示全部楼层
介绍的过细:gu
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

40

主题

9051

帖子

1万

积分
精华
2
注册时间
2009-11-1
最后登录
2018-4-7

特殊贡献勋章退役版主勋章荣誉会员勋章发贴之星勋章

发表于 2017-2-8 09:46 | 显示全部楼层
图文并茂。
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

 楼主| 发表于 2017-2-11 10:00 | 显示全部楼层

细节见真情
JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

 楼主| 发表于 2017-2-11 10:00 | 显示全部楼层

谢谢首版鼓励
JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

高级会员

Rank: 4

28

主题

758

帖子

869

积分
精华
0
注册时间
2011-6-20
最后登录
2018-10-8
发表于 2017-2-21 11:35 | 显示全部楼层
作家姐姐,您家老人好幸福。
回复

使用道具 举报

高级会员

Rank: 4

28

主题

758

帖子

869

积分
精华
0
注册时间
2011-6-20
最后登录
2018-10-8
发表于 2017-2-21 11:37 | 显示全部楼层
尽管作家已高龄,心却纯朴
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

 楼主| 发表于 2017-2-21 13:43 | 显示全部楼层
周林涛 发表于 2017-2-21 11:35
作家姐姐,您家老人好幸福。

传承孝道文化,做个孝顺女儿
JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

荣誉会员

Rank: 5Rank: 5

203

主题

7008

帖子

2万

积分
精华
97
注册时间
2009-8-13
最后登录
2018-10-17

荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章旅游达人勋章

 楼主| 发表于 2017-2-21 13:43 | 显示全部楼层
周林涛 发表于 2017-2-21 11:37
尽管作家已高龄,心却纯朴

谢谢
JZ常思己过、闲谈莫论人非
回复

使用道具 举报

首席版主

Rank: 8Rank: 8

1067

主题

11万

帖子

14万

积分
精华
160
注册时间
2008-5-4
最后登录
2018-10-16

终生成就勋章现任版主勋章特殊贡献勋章荣誉会员勋章元老会员勋章发贴之星勋章原创文学勋章摄影大师勋章灌水达人勋章爱心大使勋章教育之星勋章美食之星勋章户外达人勋章旅游达人勋章钓鱼达人勋章收藏之星勋章

发表于 2017-2-28 12:44 | 显示全部楼层
{:1_158:}
回复

使用道具 举报

中级会员

Rank: 3Rank: 3

1

主题

137

帖子

163

积分
精华
0
注册时间
2011-9-5
最后登录
2017-3-31
发表于 2017-2-28 20:10 来自手机 | 显示全部楼层
一个字给王姐点赞。
回复

使用道具 举报

高级会员

Rank: 4

8

主题

533

帖子

593

积分
精华
0
注册时间
2012-2-15
最后登录
2018-10-16
发表于 2018-3-7 09:23 | 显示全部楼层
生活有情调!文笔胜过厨艺!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告热线:17362601609,qq:17652571|手机版|钟祥之窗 ( 京ICP备12017851号-5 京ICP证120421号 京公网安备11010502021517号 )

本站所有帖子仅代表作者本人意见,不代表本站立场。如对内容有异议,请在网站事务版块反映,或发邮件至17652571@qq.com说明情况。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表