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[秀厨艺] 烤叉烧肉

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发表于 2017-11-20 10:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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烤箱买回来了,试了几次面包,酥饼,豆沙包,都不是很成功,烤过一次鱼,这次想做烤叉烧肉
网上找相关做法,去超市,买了一块五花肉。回家,洗干净,去皮,倒入一点白酒去腥,倒入适量的烧烤酱。放在冰箱里保鲜层,十二小时翻一次,看看颜色淡了,加了一点酱油,没有老抽,就放了一点生抽。因为有事,放了24小时,没时间烤,又放了一晚上,过了三十六小时,才拿出来烤,
烤盘里放上锡纸,怕汁流出来,就去锡纸折叠,不让汤汁流出去。肉分成二块,平放在盘子里,烤箱200度,定的20分钟,大约十分钟,我看到,肉的流直冒,就打开烤箱,翻了一个面,又把腌肉的汁倒进去,把温度调低了一点。180度,又烤了十分钟,上面有点糊了,我就拿出来,用筷子一插,熟了,本想最后再刷点蜂蜜,怕太甜,就放在盘里切成厚片。吃了一块,还不错,老公说咸了,我说太淡更不好吃。我自认为还不错,就是五花肉,有点肥。我放了一点辣椒酱,一盘肉,我们吃的差不多,可能是一斤的量。
IMG_6504.JPG
下次想试试烤牛肉。

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发表于 2017-11-20 10:40 | 显示全部楼层
沙发
坐等切片装盘
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 楼主| 发表于 2017-11-20 11:04 | 显示全部楼层
poook 发表于 2017-11-20 10:40
沙发
坐等切片装盘

来平阳,我请你吃。
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发表于 2017-11-20 11:28 | 显示全部楼层
yunou213 发表于 2017-11-20 11:04
来平阳,我请你吃。

土龙木市?

银联420092下岗监督员
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 楼主| 发表于 2017-11-20 11:41 | 显示全部楼层

哈哈,离土龙木不远,我们在新加坡一工业区,你知道土龙木,赞一个。平阳是个开发区,很多企业,许多大陆人在这里开厂。
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发表于 2017-11-21 09:08 来自手机 | 显示全部楼层
又去新加坡了呀
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发表于 2017-11-21 09:40 | 显示全部楼层

眼睛甩圈
姐姐是在越南平阳省
西贡的北面
土龙木市附近的新加坡工业园

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 楼主| 发表于 2017-11-21 09:45 | 显示全部楼层
poook 发表于 2017-11-21 09:40
眼睛甩圈
姐姐是在越南平阳省
西贡的北面

你说的对。
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发表于 2017-11-22 15:51 来自手机 | 显示全部楼层
poook 发表于 2017-11-21 09:40
眼睛甩圈
姐姐是在越南平阳省
西贡的北面

我以为新加坡园区...
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发表于 2017-11-28 17:27 | 显示全部楼层
只看不说
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 楼主| 发表于 2017-11-29 09:43 | 显示全部楼层

谢谢版主。
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