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[饮食心情] 同事小聚

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发表于 2018-3-23 22:28 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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因为工作的原因,脱离大集体很久了。前天以前部门的同事聚会,把我也喊去了。好久没有这么多同事聚在一起热闹热闹,还是很开心的!中午在F家吃饭,饭后就转战闺蜜家。我和她共同做了一桌菜,两个锅同时炒菜,围了一圈同事观看,嘻嘻,场面十分壮观^_^。所有菜上桌,按惯例,先拍照后吃饭!人多力量大,基本光盘行动了!
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 楼主| 发表于 2018-3-23 22:31 来自手机 | 显示全部楼层
先介绍一下深受同事们喜欢的爆炒花甲,这道菜是我做的,个人觉得味道咸鲜适口
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 楼主| 发表于 2018-3-23 22:34 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 慕筱筱 于 2018-3-23 22:38 编辑

把做法贴出来和大家探讨一下:1,新鲜花甲用流水冲洗干净,坐锅烧水,水开后倒入花甲焯烫一下,开壳后迅速捞出过凉水,一个个的洗净,沥干水分
2,锅里热油放入葱姜蒜,花椒,尖椒爆香,小火放入郫县豆瓣酱炒出红油,大火倒入花甲翻炒,依次加蚝油,生抽,翻炒均匀,最后倒香醋,撒葱花起锅装盘即可
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 楼主| 发表于 2018-3-23 22:41 来自手机 | 显示全部楼层
再介绍闺蜜做的一道菜,蛋清马蹄炒肉片。这道菜同事们也非常喜欢,做法如下:马蹄去皮切片,鸡蛋煮熟后蛋清切块,
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 楼主| 发表于 2018-3-23 22:44 来自手机 | 显示全部楼层
青红椒切片,肉切片腌制一会,坐锅热油滑肉片盛出,另起油,放葱姜爆香,倒入马蹄和蛋清翻炒,再倒入青红椒,撒盐,翻炒均匀起锅装盘
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 楼主| 发表于 2018-3-23 22:45 来自手机 | 显示全部楼层
这道菜,色泽艳丽,口感脆甜,大家可以试试
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发表于 2018-3-26 22:46 | 显示全部楼层
我是好奇来看同事的,慕姐怎么只有看菜啊。。。
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 楼主| 发表于 2018-3-26 23:03 来自手机 | 显示全部楼层
木乃伊的冬天 发表于 2018-3-26 22:46
我是好奇来看同事的,慕姐怎么只有看菜啊。。。

菜更诱人撒
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发表于 2018-3-28 09:12 | 显示全部楼层
慕筱筱 发表于 2018-3-23 22:34
把做法贴出来和大家探讨一下:1,新鲜花甲用流水冲洗干净,坐锅烧水,水开后倒入花甲焯烫一下,开壳后迅速 ...

把每个花甲肠道里面的沙都要扣出来吗?
优质黄花菜,请认准钟祥市金萱种植农场:www.green-nature.cn
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 楼主| 发表于 2018-3-28 22:15 来自手机 | 显示全部楼层
冲干净就可以了
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发表于 2018-3-30 19:10 | 显示全部楼层
请客的时候,为什么不喊我一声呢?
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 楼主| 发表于 2018-4-3 20:42 来自手机 | 显示全部楼层
烟敛寒林 发表于 2018-3-30 19:10
请客的时候,为什么不喊我一声呢?

好久没有看见你了呀,哪个要你不冒泡的
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发表于 2018-4-4 07:42 | 显示全部楼层
慕筱筱 发表于 2018-4-3 20:42
好久没有看见你了呀,哪个要你不冒泡的


我天天冒泡啊。
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发表于 2018-4-5 17:29 | 显示全部楼层
蟠龙菜码盘蛮不错呐。这大一桌,得多少人才能七完啊
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 楼主| 发表于 2018-4-8 06:46 来自手机 | 显示全部楼层
半盏儿残酒 发表于 2018-4-5 17:29
蟠龙菜码盘蛮不错呐。这大一桌,得多少人才能七完啊

十几个人哦
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发表于 2018-4-13 20:47 | 显示全部楼层
放开那女孩 发表于 2018-3-28 09:12
把每个花甲肠道里面的沙都要扣出来吗?

每个人做法不一样,将花甲放在清水中浸泡,放入盐,少许料酒,一勺食用油,放置半个小时,再用清水冲洗,这样沙子就很少了。
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发表于 2018-4-18 14:02 | 显示全部楼层
琵琶语 发表于 2018-4-13 20:47
每个人做法不一样,将花甲放在清水中浸泡,放入盐,少许料酒,一勺食用油,放置半个小时,再用清水冲洗, ...

看着都流口水了。
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