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[菜谱分享] 夏天来临,来个爽爽的凉拌

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发表于 2018-4-4 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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凉拌黄花菜,这道菜清新爽口,做法也简单易学。
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1.黄花菜用水泡分钟;
2.切好葱花、蒜头,黄瓜切丝;
3.将浸开的黄花菜洗净抓干水,倒入锅内沸水中,加少量盐煮2分钟;
4.将煮好的黃花菜捞起沥干水;
5.大火热锅下油加葱花爆香备用;
6.将葱油倒入黄花菜上,最后加入几滴香油,再加上黄瓜丝拌匀就可以了。

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发表于 2018-4-5 17:20 | 显示全部楼层
这菜看了清爽,好像是新鲜黄花菜吧?晒干的黄花菜应该颜色没有这样亮。
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 楼主| 发表于 2018-4-8 10:48 | 显示全部楼层
其实,新鲜和干的都可以做凉拌的。
新鲜的菜,大概在6月份上市。
优质黄花菜,请认准钟祥市金萱种植农场:www.green-nature.cn
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发表于 2018-4-9 12:30 | 显示全部楼层
这个菜好,我可以试试,新鲜黄花菜,超市里有看到
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 楼主| 发表于 2018-4-10 18:02 | 显示全部楼层
yunou213 发表于 2018-4-9 12:30
这个菜好,我可以试试,新鲜黄花菜,超市里有看到

期待你的大作,哈哈。
1.用干菜也可以,黄花菜的黄配黄瓜的绿,比较协调;
2.拌的时候盐、糖、生抽,甚至是豆瓣酱都可以根据自己口味放。
3.香油对健康有益,放多放少都不怕。
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