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贴秋膘啦【黄花菜焖牛肉】

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发表于 2018-8-17 09:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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天气渐凉,给小伙件们推荐一道硬菜:
1.jpg
1.干黄花菜提前用清水洗净,泡发。
2.牛腩洗净切成2厘米见方的块,用开水焯一下,去除杂质,捞出。
3.重新烧一锅开水,放入葱段、姜片、料酒和牛腩。
4.盖上锅盖,小火炖约至牛腩约6-7分熟。
5.把煮好的牛腩捞出来。
6.炒锅倒油,烧至温热,下葱姜、大料爆香,然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。
7.放入豆瓣酱、生抽、酱油、糖、盐。
8.继续用小火炒匀。
9.放入黄花菜。
10.倒入之前煮牛腩的汤,大火烧开,转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透,锅中剩少许汤汁即可。如果喜欢香菜味还可以最后加点香菜末提味。

优质黄花菜,请认准钟祥市金萱种植农场:www.green-nature.cn
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发表于 2018-8-17 12:34 | 显示全部楼层
楼主特别喜欢黄花菜,焖肉、炒蛋
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 楼主| 发表于 2018-8-17 16:18 | 显示全部楼层
还是楼上懂我!
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发表于 2018-8-17 18:01 | 显示全部楼层
好香
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发表于 2018-8-19 22:52 | 显示全部楼层
好多年没有吃过黄花菜了
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发表于 2018-8-20 11:49 | 显示全部楼层
黄花菜,看到这个菜谱,启发了我,等会去超市,买盒黄花菜,晚上炒牛肉。这里新鲜黄花菜多,好像一年四季都有
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