我家团年饭(老人的期盼——团圆)

发表于 2013-02-17    阅读4.3万  美食




春节,是中国几千年的传统文化,团年,是春节中最隆重的习俗。因为团年寓意团圆。 不管是身在外地的游子还是近在家乡的亲人,平时难得相聚。长辈们期盼着,一年到头在外辛苦拼搏的孩子们能够在春节时回来团聚,一家人相聚一起。父母的爱便融入到那传统佳肴中,看着孩子们吃饭,想着孩子们的成长。时间真快啊,孩子们都大了,也有做父母或爷爷奶奶的了。在父母眼里,却永远是需要被疼爱的孩子。心里惦记着这个孩子喜欢吃香肠,那个孩子喜欢吃猪肝。早早的都要多准备点,孩子们走时,必定大包小包的带走。
团年饭不在乎是否丰盛,在乎是的心意,是那种相聚一起的氛围。老人们固守着传统,团年饭必少不了蒸肉,香肠,圆子。记得小时候在农村,条件艰苦时,根本没有现在这样丰富的宴席。几个蒸的菜桌上都是双份的,看了蛮多,其实菜品单一,双份的吃一盘,还有一盘留着春节待客。那时没有蟠龙菜,用泡过的大米磨浆沥干水分,加煮的很烂的米饭,还有葱姜盐做成蟠龙菜样式,用红纸放水里打湿后盖在米卷上染色,有条件的里面还加点肉,上笼蒸熟。团年或春节待客时切片装碗,碗内涂一层猪油,蒸好后倒扣出来,和现在的蟠龙菜样式是一样的。还有蒜苗炒猪血,爽口香脆的小炒。最喜欢一家人在一起包饺子的氛围,那也是互相交流感情的机会。与父母家人说说话,对过去的总结,对新年的打算和期盼。父母的期盼不就是希望儿女们平安,和睦吗?
因为工作原因,我从没自己做过团年饭。今年吃了两次团年饭。腊月二十八的到公婆家团年,二十九的在父母家团年。上面这张照片是在公婆家吃的。小女用手机照下来,不清晰。虽然很简单。却是高寿的公婆用心准备的,也是他们八年来最高兴的一次团年。公婆不期望儿女们有多大出息,只希望孩子平安,家庭和睦,都是团圆的。我与先生分开八年了,公婆却一直视我如女儿,我也尊公婆如父母。今年春节先生没有假期不能回来过年,公婆和哥嫂极力邀请我去吃团年饭。惦记着公婆家人少不热闹,为了让老人高兴,我还是去了。这次团年就是我和小女,公婆。哥嫂和侄女。吃饭时,八十几岁的公公端起酒杯哽咽着对我说,我要说的话在这酒里,这也是最高兴的团年饭。看着公婆开心的笑容,眼里却噙着泪。我顿时心内万般滋味,人老了图什么、有健康的身体,不给儿女添负担。不吃好的,不穿好的,只希望儿女们都和睦,家庭是团圆的。缺一个不回来,或不在,就不算团圆。有的人嫌回来过年太麻烦,却不理解父母一年到头的期盼,期望一家人团团圆圆的在一起吃顿饭。当年迈的父母无力张罗团年饭或不在人世时,长子,长女应该主动接任,把兄弟姊妹接到一起团聚。等你到了父母的年龄你自会理解他们的心情了。

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