又到一年吃虾时
不知道从什么时候起，迷上了小龙虾。只记得是从当年一斤1.5元吃到现在的十几块一斤。在外面吃，一是味道都偏辣，个人肠胃确实受不了；二是觉得不干净卫生，价格又太贵。我在市场买两斤虾子的话，在家里洗、刷、剪，最低也要1个小时。你想，那店子里每天卖出去那么多虾子，是怎么清洗料理的呢？现在，本人就把自己多年来既经济实惠，又能体现家庭团结合作精神，最重要的是一饱口腹之欲的烧虾子流程呈上，以此抛砖引玉，献丑了。
一、清洗。 虾店一般都用草酸，也就是所谓的洗虾粉。草酸一般用在工业除锈，把生锈的金属或满是青苔的塑胶放进草酸池浸泡1刻钟，用刷子轻刷就可以焕然一新。显然，草酸的腐蚀性对身体是有害的。我一般就用清水直接刷，或者把清水里倒一些食用醋，浸泡1刻钟再刷会比较容易些。但是据说，那样会破坏虾子的美味，所以我一般都还是用清水直接刷，虽然可能会费力一些。牙刷还真是神器，刚好能放在虾子的腹部，刷净为止。
赞过的人