钟祥人在新疆之新疆美食-烤包子

发表于 2018-02-07    阅读3.1万  情系钟祥
烤包子(维语叫“撒木萨”)是维吾尔族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉,最好选择肥瘦均匀的羊腿肉,太瘦的肉不太适宜做馅,口感太柴,一般得肥瘦各一半。
烤包子是我最爱的维吾尔族美食没有之一,我们家门口有一家烤包子店,他们家的羊肉特别鲜,所以生意特别好,很多人专门开车过来吃,有时候我拉着孩子散着小步过去,运气好可以买上十个八个然后一边吃一边回家,运气不好就要在旁边坐着等下一锅出锅,走到哨位上哨兵闻到香味有时候还会央求我再过去帮他们买。
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