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大家都知道,蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
长期食用蜂蜜有“大众的补品”“老年人的牛奶”称誉。消费者根据自身状况和需要,经常食用蜂蜜或在牛奶中加入同品种的蜂蜜,对于营养和保健有很大的好处。蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等作用。食用蜂蜜的好处有这么多,现在我们来分析一下我国蜂蜜市场供应情况吧!大家都知道,全国有两大种蜜蜂,意大利洋蜂以下简称意蜂,是上世纪70年代引进,其生产量大的优势被大量生产。而中国的土蜂即中蜂因产量低难以管理(善跑)逐渐退出。这两种蜂蜜都有各自的优点:意蜂产量高,易管理,但品质差,中蜂品质高,但难以管理,稍不满意,蜂王就会带着它的部众集体“造反”逃离。蜜蜂是有灵性的生物,它们很有民主,当老蜂王失去了领导能力后,就会推举出新蜂王成为领导者,当这个新蜂王决定离开时,其余群众都会积极响应而跟随寻找新的巢穴。过去,由于经常受到大马蜂的袭击,安全受到威胁,所以经常变换根据地。但意蜂一般不会这样做,它们随遇而安的思想根深蒂固,会一直听从人类的安排一代代繁衍生存下去。现在马蜂在减少,加上人们加以了驱逐,这个问题得到了解决。
在我们钟祥的客店、张集和东桥三个主要乡镇的山区,都有养殖中蜂的习惯。尤其以我的老家,自从市委宣传部扶贫工作队看重了这一致富产业后,在他们的大力扶持下,充分发挥了将中蜂和意蜂的各自优势进行了整合,运用现代科学技术,改造蜂笼由蔑制为木箱,将之前的每年开始由蜜蜂自行筑蜱,浪费了很多蜜源,改为人为的提供蜂蜱,一到春暖花开的季节,蜜蜂就会出去采花粉,回来后直接酿制蜂蜜,生产量增加了,但蜂蜜品质没有降低。现在的意蜂生产的蜂蜜市场质量都很差,因此价格也低,要想买到正宗的蜂蜜,只有选择购买山里民风淳朴出售的中蜂产出的蜂蜜。
据悉,今年的第一批蜂蜜,预计5月份将会出现。为了让大家见识一下中蜂生产出来的纯正宗蜂蜜,我会带领大家徒步走黄马线(从东桥的黄集至客店的马湾大桥结束,全程约10公里,沿途都是农村自然风光,我们近10人走过多次,大家强烈要求再走一次),我会带大家亲眼目睹从蜂笼里摇出的蜂蜜,是最原始的没有添加任何附属物的蜂蜜。虽然价格是贵一些,但绝对质量可靠正宗。怎么样?大家一定很期待吧!届时,我一定带大家去体验一下的,愿意购买的,还可以带几斤回来品尝的。
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