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今天给大家介绍一种养生早餐,名叫黄酒冲鸡蛋。也就是在烧烫的黄酒中加入一个鸡蛋冲成蛋花,再根据自己的爱好加入适量的红糖或其他饮料均可。黄酒是世界上最古老的酒类之一,唯中国独有。黄酒酒精浓度很低,一般为8-20%。适合各类人群饮用。并且含有21种氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。 鸡蛋是日常生活中最常见的食物,由于它的烹饪方法简单且美味,所以成为了家家户户餐桌上的常客。 可以说吃鸡蛋=全营养餐,一天一个蛋,已经成为很多医生的早餐标配,不少长寿老人的延年益寿经验之一,也是每天必吃一个鸡蛋。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,而且所含的营养与人体有亲和性,吸收率达98%以上。作为日常保健的话,最好的吃法就是白水煮蛋,除此之外蒸蛋也是不错的选择。在寒冷的冬天,如果想达到活血、祛寒湿的食疗效果,就需要加点黄酒了。甜酒冲蛋、米粥冲蛋大家都熟悉,为什么要加黄酒呢?我们先看看黄的功效。 黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等,具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。 黄酒冲蛋是滋补佳品,能活血化瘀、强健筋骨、驱寒祛湿,治腰背疼痛、手足麻木、风湿性关节炎等症。 一、女吃养颜止痛经 许多女性都有痛经的问题,精神紧张会导致经血不畅,反而更痛。来例假前的四五天,尽量吃些性温的东西,而黄酒冲蛋,便具有温通之效,对于痛经的女孩子尤其有用,一痛就吃,疼痛就会远离你。 二、男吃壮筋骨  男性平时消耗相对大,也比较容易耳鸣,需要适当进补。黄酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多功能,常饮能使人精神旺盛,体力充沛,冲泡鸡蛋则可补中益气,强健筋骨,对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症有一定效果。 三、老人吃护心通经脉 黄酒中含有的营养物质非常丰富,有保护心脏,活络经脉,养颜补血等功效。鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白,把胆固醇带出血管等组织,从而降低患心血管疾病的风险,还能健脑益智,避免老年人智力衰退。蛋清中的蛋白质对肝脏组织损伤有一定的修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一,可谓强强结合。 黄酒烫热了再喝,还能驱寒祛湿、活血化瘀,对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症,均有一定疗效。 黄酒加蛋的三种吃法1.黄酒冲蛋 原料:鸡蛋一个,黄酒、红糖适量 做法:将黄酒烧烫,然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花,再加红糖用小火熬制片刻。 2.黄酒煮蛋 原料:鸡蛋2个,姜丝和黄酒适量 做法:鸡蛋打散炒一下,炒好后放入姜丝继续炒,最后加入黄酒一起煮,煮开稍微放凉即可食用。 3.黄酒鸡蛋羹 原料:鸡蛋4颗(去壳重156g),红砂糖或黄砂糖20g,温黄酒、温水各100g左右,嫩姜糖片适量 做法: 先将鸡蛋入搅拌盆中,打散成蛋液,不须过分搅打,打散均匀即可,再加入砂糖,轻轻混合均匀; 在蛋液中加入温黄酒和温水,即刻混合均匀,温度只须微温,大约人体皮肤温度即可; 然后将蛋汁装入小碗中,尽量轻轻舀入,不要有太多泡泡,上锅蒸蒸约13~15分钟即可。可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上,甜辣味自然释放,完成后即可食用。特别提示:酒量不大的少喝或者另加点开水冲淡!
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周末,对我我这样早起已成习惯的人来说,真的是很浪费,不管刮风还下雨,雷打不动六点准时起床,幸好还有点小爱好,不至于太早起床无聊。所以,周末就是我家最幸福的美食时光。。。。。。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2651717394,3027711563&fm=173&s=83024EA2648662E21CADB4B403004011&w=640&h=425&img.JPEG
有个爱折腾的老妈,我家儿子表现得很受用,00后们是蜜糖罐里泡大的,什么好吃的没见过呀,不过从小我家儿子就不让他吃零食,每次看到街上想吃的小吃,我总是告诉他:外面卖的不健康,你想吃这个,回家妈妈给你做去,于是现在,儿子也习惯了,见到同学买什么好吃的,回来就告诉我:妈妈,你能不能给我做个呀,我好喜欢。于是呢,在儿子这张馋嘴的带动下,十指不沾阳春水的我,现在在朋友眼中几乎是全能的了,儿子说,没有什么是妈妈不会做的。哈哈,其实,网络这么发达的现代,打开电脑,什么都有,只要用心,哪有什么不会做的东西呀!汉堡是儿子的最爱,每到周末,我总是换着花样做汉堡,今天做的是迷你培根汉堡,儿子最爱的培根打底,平时最不喜欢的西红柿夹在里面,让挑食的他也能痛快接受。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2690428728,2932455029&fm=173&s=B604DE055A21A7534F37A92F0300E04B&w=640&h=425&img.JPEG
做成鞭炮形状的肠粉卷,特意用了红色的粉,天然的颜色,不含色素哦,给平常的日子加点色。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2694533497,3004091900&fm=173&s=B001D01316886B559324B9BD03007001&w=640&h=425&img.JPEG
红糖坚果茶、牛奶、玫瑰花柠檬茶,三个人三种茶,各取所需,惬意。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2687576580,3046540561&fm=173&s=A4B05A908A172ED20DA57D050300E050&w=640&h=425&img.JPEG
以前每次早餐都切些水果,其实平日里早餐是不太习惯吃水果的,但其实,上午上班上学都没什么时间吃水果,早餐搭配点,也是非常不错呢,有人说我是学外国人,其实我认为,吃东西不存在学不学,只要自己喜欢,怎样都可以的。就像我家今天的早餐,中餐西餐乱搭,家人各取所需,吃痛快了是最重要的。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2683449586,3027028270&fm=173&s=BCB25D9376231F135A8AF6EC03006015&w=640&h=425&img.JPEG
紫薯肠粉,加了个鸡蛋,就变成这样的了https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2606531421,2951146704&fm=173&s=EEC9C403005301C65D21C125030070D1&w=640&h=425&img.JPEG
其实肠粉的做法很简单,俩个字就可以概括:蒸、拌!其实这种红色的肠粉还是无意中发现的,向来喜欢尝试新事物的我,第一时间就想试试。中国人喜欢红色,红色代表着喜庆呀,先不说过年过节,就是平常日子里,红艳艳的看着都让人开心呢。所以我第一个念头就是想尝试着做个鞭炮的造型,看起来还蛮逼真的呢,过年的时候端上这么一盘早餐,绝对会让节日的气氛更嗨https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2639692377,3002200773&fm=173&s=0A9A5283561131D650059DA10300A0C1&w=640&h=425&img.JPEG
食材:红米肠粉100克 水250克 油、盐、鸡蛋、生菜、生抽过程:https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2626851094,2951259711&fm=173&s=AFB0538170C40F53580CFFA50300E015&w=640&h=425&img.JPEG
100克红米肠粉放入碗里,倒入250克水,搅拌均匀https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2639670591,2910588028&fm=173&s=22C6D2055639212E46B0EE7903006053&w=640&h=425&img.JPEG
平底盘刷上少许油,倒入薄薄的一层粉浆,撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等,水开后放入蒸锅,隔水蒸至馅料全熟https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2619137709,2945869841&fm=173&s=A9D052835664350B7F02CF2903006053&w=640&h=425&img.JPEG
取出蒸盘,用刮刀卷起装碟https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2681471285,2950799851&fm=173&s=0EA6DE057C709653449CCC0C0100E0D0&w=640&h=425&img.JPEG
锅里倒入少许油,撒入葱花,淋入适量水,烧开https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2635032500,2986799577&fm=173&s=D9D248924AB043949B0CB9FD0300E02E&w=640&h=425&img.JPEG
淋在卷粉上即可小贴士1、粉浆比平时的卷粉稍微厚一点,卷起来更像鞭炮哦。2、青菜鸡蛋稍微分散开,卷起来更平整。
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冰箱里有好几袋小黄花鱼。每次打开冷冻室,我都看着它们叹气,真真是食之无味弃之可惜。其实,食之也并非无味,只是很麻烦,它们那么小,也就一个手指的长度,无论怎样仔细地挑拣,每一口里总是会吃到小刺,相当恼人。所以,我就把它们搁在冰箱里,真正的“打入冷宫”。但是“冷宫”里的小黄花鱼越来越多了。因为这小黄花鱼是我在某某网上超市购物得到的翻牌福利抽到的奖品,每次购物都可以得到翻牌抽奖的机会,九宫格的奖品里几乎总有一格是500g的小黄花鱼,而我,虽然每次在抽奖之前都祈祷,不要让我抽到小黄花鱼!但是,没用,现实与祈祷总是相反的。以至于后来,冰箱里实在塞不下了,即使翻牌抽奖抽到了小黄花鱼,我也把它从购物车里去掉。我不要了还不行么?但是,冰箱里已有的小黄花鱼总是要想办法消灭掉,直接扔了还是有点可惜。于是在某天闲暇的时候,我取了2斤小黄花鱼,把它们腌了腌,撒了一点点淀粉裹上炸得酥脆。原本想的是,即使不好吃,也可以慢慢消灭掉,反正炸透了,保存起来也方便。结果没想到,炸出来的小黄花鱼,金黄酥脆,直接放进嘴里,连骨头都能吃了,香得让人简直想把舌头吞掉!于是,炸一锅,被消灭一锅。2斤鱼我分了4锅炸,等最后要端上桌时,就只剩下一盘了……芒果爸爸抹抹嘴说:“真是太好吃了!就是做起来太麻烦了!”芒果爸爸现在真真是越来越会说话了,第一句话大力赞扬了鱼的味道,第二句话深刻体会到了媳妇儿的辛苦,堪称“光说不练全凭一张嘴哄媳妇儿”的典范。媳妇儿却偏偏对这一套很受用,美滋滋又豪气干云地表态:“不麻烦!坚决不麻烦!冰箱里还有!想吃您随时说!”然后,媳妇儿就一边把小黄花鱼嚼得嘎巴脆响,一边小后悔:“我咋就把抽中的小黄花鱼从购物车里给踢出去了呢!”https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=291328096,3194480800&fm=173&s=96387E874E3B52867E1384710300D06B&w=640&h=960&img.JPEG
香酥小黄花鱼主料:小黄花鱼2斤辅料:葱姜蒜适量调料:盐2小勺,生抽3汤匙,蚝油2汤匙,白胡椒粉适量,椒盐适量,淀粉1/3杯(电饭煲量米杯)制作方法:https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3209198175,2222373710&fm=173&s=50220DF18AF7B1EB1A95CD3703005042&w=640&h=609&img.JPEG
1.小黄花鱼去头去内脏,洗净,沥干水分备用2.葱姜蒜切好备用3.葱姜蒜放入小黄花鱼中,加入盐、生抽、白胡椒粉,拌匀,腌制半小时4.加入淀粉和椒盐5.拌匀,使每一条小黄花鱼身上都裹上薄薄一层淀粉6.燃气保持外圈刚刚有火的状态,烧热油,下入小黄花鱼炸至硬脆,基本听不到溅油的声音就差不多了https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2275604578,3322829738&fm=173&s=D51876977C1A5FC67C9A85750300C06A&w=640&h=427&img.JPEG
小叮咛:1.小黄花鱼要充分腌制才能入味2.要想把鱼炸得酥脆,一定要中小火慢慢炸,不要心急。中小火的状态就是,保持燃气灶外圈刚刚有一点点火苗即可。3.小黄花鱼一入油锅,就会有噼里啪啦的溅油声。等炸到一定程度,鱼身里的水气基本被炸出来了,鱼身就会越来越硬脆,溅油声会越来越小,以至于基本听不到了,这时候小黄花鱼就炸透了,可以盛出食用了。4.如果食用时感觉鱼不够入味,可以蘸椒盐。
回复3
https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2036865897,811827962&fm=173&s=A7E24CA004510FC618046021030050D0&w=640&h=425&img.JPEG
来,送给爱傻跑的你,继续坚持哦孩子他爹最近在练半马,练就练吧还隔天的刺激我。喂,我又瘦一斤了!你看又掉称了!这马甲线是不是看得出来了!你要不要一起跑呀?不跑也没关系,你就带着相机跟孩子在公园里走走看看拍拍也成!其实他练跑38天,这花式诱我去锻炼的话说了一大堆了。说真得我,我是真不爱运动,能坐我就不站,能躺我就不坐,有时间我宁愿在厨房呆着玩玩,也不愿到公园去走走。我就不明白了,胖怎么了,除了费布料之后,只要胖的健康无三高什么得,胖一点到底得罪谁了。唉关于这个问题不多讲,讲多了我就开始要生气了。不过话说回来,人家说跑步跑瘦了,我还不得表示一下,谁让他是我的提款机呢。伺候好了省得念念不停。想要长肉那就得吃肉,这话有点没道理,但是闲谈之下也没关系。昨天就买了一个蹄膀,配上朋友相送的玉笋片,再用电炖锅炖压2个半小时。真的是伴着肉香入睡,闻着肉香醒来呀。对于炖蹄膀,各人有各人的方法,以前我是用明火砂锅,真心得劳心劳神。炖煮开了吧要小火还得防着溢锅,而且不锁味。如果用电压锅,口感都是过于的糯烂,那也不是我家里人所喜欢的口感。最近几次都是用电炖锅,电炖锅温控好,也防溢锅,锁水锁味都棒棒的,朋友们要是喜欢都可以参考一下。送上先今天的这款爱心满满的笋片炖蹄膀,喜辣的朋友可以多加几个辣椒垫底,不喜辣的就用多多的葱垫底,不要入辣椒。备料:蹄膀1个,玉笋片500克,葱姜辣椒适量,生抽半小碗,普宁豆酱2茶匙,红枣6粒,细盐1小匙,香菇酱2茶匙做法:https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1706355464,1632285037&fm=173&s=1738718562737D8440B515610300C030&w=640&h=425&img.JPEG
备好所用食材。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2246527319,1906595771&fm=173&s=C7B057C956523467101C9108030050D3&w=640&h=425&img.JPEG
将蹄膀入锅先焯煮一下,再拿出来刮一遍,再多次的泡冷水至干净。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3367503070,3012207384&fm=173&s=D62A0EE3410310E638E0680C0300E046&w=640&h=425&img.JPEG
电炖锅里加入辣椒,红枣,姜葱。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=849899729,4108345340&fm=173&s=FED21CC5B0131BD65E90E008030020D1&w=640&h=425&img.JPEG
再加入焯洗好的蹄膀及笋片。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1747146337,650640654&fm=173&s=EC9113D5BA5138C6E71050240300C042&w=640&h=425&img.JPEG
再按个人喜好调一个酱汁。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2244460151,1956013020&fm=173&s=CD622DC46C168AC65C3034290300E050&w=640&h=425&img.JPEG
将酱汁淋在食材表面。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=708342460,4067149430&fm=173&s=E57211C42707134746DC3C15030050C2&w=640&h=425&img.JPEG
再加足清水,不用满到蹄膀,八分满就好,这锅锁水好,吉塔锅的造形,能更全面的炖锅炖透食材。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3100509618,2251552962&fm=173&s=ED720DC0F4120BC636B8713903005050&w=640&h=425&img.JPEG
如图这样子的水位就可以了。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2355267122,1920887254&fm=173&s=07D23EC9C06A271D9598111F030050C2&w=640&h=425&img.JPEG
选择好烹饪的食材类型及烹饪模式。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1343003645,399123379&fm=173&s=9D511CCED423A9470E6E5B3B0300C050&w=640&h=425&img.JPEG
2个半小时的炖煮,再经过数小时的焖制保温,早上起来这菜的成色就是如图状了。这样子就可以出锅开吃啦。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=574878236,2667612490&fm=173&s=D7AA9CE006731B844ABC203103005046&w=640&h=425&img.JPEG
倒上一点青梅酒,夹上一块肉。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=903330382,401807944&fm=173&s=C7CBADE20C530BD608BD20310300D056&w=640&h=425&img.JPEG
胖子我呢就夹眯笋吃吃就感觉很好了。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=938888128,233014191&fm=173&s=EEA60EC04AF3F7D41413413403001048&w=640&h=425&img.JPEG
朋友们喜欢也不要错过,不要忍着,适量的吃吃还是不错的呢。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1777720194,163315249&fm=173&s=F8D321C000530FC655813719030050D0&w=640&h=425&img.JPEG
对了那汤汁用来拌饭或是拌面,那感觉也是超赞的呢。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1643584919,780316730&fm=173&s=CDF309C482520FC6171124310300C0D0&w=640&h=425&img.JPEG
好送上先,喜欢的就多多支持我一下,感谢你们的陪伴哦,我打字马虎会有错别字,不怪语文老师怪我自己
回复4
一提到早餐,我们最先想到的是油条和豆浆,对于吃货来说,最大的梦想之一,就是早餐不重样,最好吃遍天下的美味早餐。最美味早餐棒出炉了,看看你吃过几个!上海粢饭团https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2668680359,2982492962&fm=173&s=DF9065850A4304C08E2F79BB03004001&w=540&h=385&img.JPEG
对于没去过上海的小伙伴们来说,可能对这种小吃不熟悉,在老上海眼里,这就是他们心中最正宗美味的早餐。这种饭团里面夹一根油条,放上一点榨菜,再用用糯米擀成的面饼卷成一个团子。吃起来,味道很美哟!厦门沙茶面https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2543835354,2844408119&fm=173&s=F7006AA95A372E860092A42003000043&w=524&h=391&img.JPEG
这种小吃的来自于印尼,是舶来品呢,主要原料是面条,根据个人的口味,加入猪肝、猪腰、大肠、鲜鱿鱼等,最后淋上一点大锅里的汤料,真是美味一大碗!广东肠粉https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2541753492,2905649457&fm=173&s=F2383EC77A2F770750B60A6B0300F07A&w=533&h=351&img.JPEG
肠粉是米做的,在早市的需求很大,一般人们需要排队去吃,“抢粉”一名因此而生!“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”这就是说的肠粉,肠粉美味又便宜,老少咸宜,是一种很亲民的美味早点。江西包米果https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2693825417,2956601688&fm=173&s=57ECB3551ACA677AD318512D0300E040&w=537&h=381&img.JPEG
包米果属于客家菜系,最大的特点就是主要材料,因四季变换而不同,春天蔬菜为主,夏秋以瓜果为主、冬天主要是萝卜,配上葱蒜泥,清新爽口。新疆烤馕https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2699442874,2969365958&fm=173&s=DF3804C70C1702D29023503603001048&w=543&h=305&img.JPEG
这个大家都不陌生,应该都吃过,是新疆的传统美食,用独特的酱料烘焙而成的,种类有很多,大概有50多种,比如,有油馕、肉馕、芝麻馕等等,香脆可口,很受欢迎。对于这些美味小吃,你更喜欢哪个呢?
回复3
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从夏天到秋天好像是一夜之间的事情,各大餐厅也都顺势推出了秋季菜单。在现在这个时代,换季吃什么已经不是一件大事,但在百年前入秋吃什么,可是一件隆而重之的大事。贴秋膘 食白肉https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2518671875,2291334199&fm=173&s=BA7C6E8626382384070FBB7C0300107A&w=600&h=398&img.JPEG
在电视剧《大宅门》里曾经生动地以老太监常公公涮白肉这一幕体现出过去立秋贴秋膘的习俗。白肉在这里指的是肥肉,脂肪含量高,尤其适合秋季进补。最早满人入关的时候对于白肉的食用方式颇为粗犷,直接煮熟撒上粗盐粒使用,而后逐渐改良。最受欢迎的吃法当属加入酸菜同煮的火锅,一方面酸菜吸收了白肉的油腻,另一方面白肉也变得更加清爽。野味宴 鸭雁席https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1259162362,3796638036&fm=173&s=71A684BA545B2BE71E3641A50300302A&w=600&h=402&img.JPEG
在梁实秋先生的作品中曾提到过,每到了秋天关外的人就会带着成串的野鸭野雁叫卖。老主顾早在一年前就会预订最好的野味,或由家厨烹调或交给饭庄料理,只等美食上桌大快朵颐。现在虽有人工养殖的鸭、雁可食,但味道已经大不如前,昔日野味宴只能留给后人追思怀想。不过可以试试另辟蹊径,选择越南、老挝等烹调手法与中国类似,野味资源较多的地方聊作安慰。松茸汤 真滋味https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1655454613,694074169&fm=173&s=510A945574431F57449B1D370300F009&w=600&h=750&img.JPEG
许多民国时期的名人在回忆昔日饮食中都提到过松茸,这种菌类无论吊汤、炒肉还是切片烤制味道都极其鲜美,料理方法众多甚至可以成为一桌松茸宴席。目前有许多松茸养殖场在做配送生意,但如果对国内松茸品控不够放心的话,日本松茸之旅是更好的选择。由于日本松茸产量较少,所以多数还是由中国等其他产地进口。在秋季不少日本当地旅行社都会推出松茸之旅。国内近几年也启动了类似旅游线路,地点主要集中在藏区。九月黄 食蟹季https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3279212090,3226003951&fm=173&s=597EB2F300080AE60A8263B90300800A&w=469&h=349&img.JPEG
春有刀鲚夏有鮰鲥,秋有蟹鸭冬有野蔬。秋风起,又到了蟹脚肥的时候。从《红楼梦》的时代起,食蟹饮黄酒就成为人们秋季的一次盛大狂欢。随着阳澄湖蟹品质的没落,越来越多的人选择其他更小众的产蟹地或者干脆飞到国外品蟹。新西兰等地的蟹与中国蟹有一定差别,蟹黄不够肥美。因此食蟹最好的选择还是在国内,包船算是目前有比较大机会吃到好蟹的途径。就算螃蟹不如想象中的好,河鲜湖味也可以弥补一下此时的心理缺憾。酱田螺 味正肥https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1916379086,744789350&fm=173&s=CF380DC7CFB786D2526030360300E041&w=630&h=478&img.JPEG
被誉为民国谈吃第一人的唐鲁孙先生曾提到过酱田螺这道美味,其实田螺四季都有,酱烧的法子也并不难。但春天的田螺和秋天的田螺滋味天差地别。酱田螺最好的地方,当属扬州。田螺肉质丰腴细腻只要单独酱烧滋味就肥美异常,但季节不对就只能退而求其次地吃剁碎后与猪肉同烧的田螺酿,失了爽口脆嫩的口感。
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黑莓鸡尾酒MSGF628期https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1413574166,3582279399&fm=173&s=0CF24D965E005AC85B5CF4E40300F031&w=564&h=846&img.JPEG
永远不要因为新鲜感,扔掉一直陪伴你的人!https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1334696987,960474045&fm=173&s=2042F714771267C21E5CFCE203007031&w=564&h=792&img.JPEG
眼里没你的人、你何必放心里;情里没你的份、你何苦一往情深!https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2129231001,1352806443&fm=173&s=4000FD1707126BC600E865E10300A030&w=564&h=849&img.JPEG
明明想念的不得了,却还要装出一副很淡然的样子,自己想想都觉得心酸。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3165153948,2057468429&fm=173&s=7400F51F431147DE5AD1AAEF03005021&w=564&h=845&img.JPEG
喝醉,从来就不是酒精的罪过,而是感情的度数太高 。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2502549494,2113117083&fm=173&s=BDC0CF17573377980854D5C403007031&w=564&h=846&img.JPEG
感情不必拿来慷慨,深情何必拿来显摆。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1314441922,3296332839&fm=173&s=EB72AF565B704A9E3BEC20E50300F020&w=564&h=851&img.JPEG
别老想着“以后还来得及”,有一天你会发现,有些事,真的会来不及。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2175208518,568629772&fm=173&s=1722D70046427749019C5DCE0300A0B1&w=523&h=784&img.JPEG
我去翻他的过往,并不是嫉妒,我只是难过,有种深情,他从未给过我。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=820724282,518528284&fm=173&s=1800ED16413B722D12491DE10300E030&w=620&h=855&img.JPEG
有时,不是你装得天衣无缝,而是我愿意陪你演得完美无缺。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1805465346,1727138200&fm=173&s=0800ED1257425B4946ED45E40300A032&w=564&h=846&img.JPEG
从小就被教育,做人要礼尚往来;所以我喜欢你,你就得喜欢我。
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“鸡翅”是很多人喜欢喜爱的食材,不管是烧烤还是油炸。总能见到其身影!在洋快餐盛行之前,鸡翅几乎是烧卤和做腊味的天下。之后油炸的占据了一片天,但是不知道从何时起。“可乐鸡翅”成了鸡翅的代言菜,风靡盛行之风可以说是家家户户都曾做过。在做鸡翅前首先你要对食材有所了解!鸡翅一般分为三种“翅尖”“中翅”“翅根”,翅根肉足微涩翅尖有味而无肉。唯独中翅是最佳部位,不仅肉质细腻胶质感也是一流。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2032070628,1378135291&fm=173&s=976646A60E5336C44ACEACA803005013&w=640&h=427&img.JPEG
鸡翅含有丰富的胶原蛋白并能补中益气,适量食用对身体极有好处。在你吃腻了油炸鸡翅后,可乐鸡翅是不是也腻了?今天要介绍的这个家常食谱绝对能秒杀你的味蕾,让你在家人朋友面前赢回一片好评。吮指梅酱鸡翅希望你会喜欢https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3227667952,2728869369&fm=173&s=49B018D51E5236D64E1311A50300F008&w=640&h=427&img.JPEG
材料:鸡中翅15个、黄冰糖50克、香叶2片、桂皮1片、八角1个、冰梅酱2匙、生抽3匙、盐1克https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3745719657,1571267558&fm=173&s=49899055421273CC4618D17E03004063&w=640&h=480&img.JPEG
做法:冰糖的选择极其重要,使用别的细砂糖或白冰糖都将影响味道。因为黄冰糖具有它们所没有的原始味道https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=4055381019,1389189576&fm=173&s=598BB6551202774D50B790360300006B&w=640&h=480&img.JPEG
另一个灵魂调味那就是“冰梅酱”,冰梅酱就是使用梅子做成的酱料。它具有解腻并赋予鸡翅一个轻微的酸梅香https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=80943304,2362736735&fm=173&s=3181D85D521331C61888B1B203008011&w=640&h=480&img.JPEG
鸡中翅买回来的时候充分解冻,清洗数次https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3378260292,935425503&fm=173&s=EEF209C5421775D65108819803008093&w=640&h=480&img.JPEG
然后过水汆烫二分钟,倒出再次清洗下去除。一些没有拔掉的鸡毛https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=4189142322,1270032051&fm=173&s=BA1225C4CA62FCCE010E9C290300E011&w=640&h=480&img.JPEG
锅热少许油放入黄冰糖,小火加热炒出糖色https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=4008798971,2421757975&fm=173&s=4B7018C4664316F456346CAA03001013&w=640&h=480&img.JPEG
倒入鸡中翅翻炒数下加入没过材料的水https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=4067215060,1668628205&fm=173&s=87FA7D8556363792982864AC0300E010&w=640&h=480&img.JPEG
并加入生抽、香料、盐然后勺入两匙的冰梅酱https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=485336007,1702711569&fm=173&s=52ACBC454432E7C458AB15ED03005019&w=640&h=480&img.JPEG
大火烧开小火慢煮至收汁,在最后收汁的时候要注意以免焦掉。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2611846626,1961299767&fm=173&s=11824CB61E4602D21432F5340300F019&w=640&h=427&img.JPEG
我只能说还有比这好吃的吗?吮指梅酱鸡翅就做好了,味道轻微的酸梅香。没有油腻感具有酸咸甜的感觉,非常的下饭诱人https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=446726434,2448167699&fm=173&s=DF9004C67E623486D880A5BB03007011&w=640&h=427&img.JPEG
小贴士:1、炒糖色注意火候,不要炒焦了。2、收汁的时候不要过早关火,以免鸡翅不挂汁。
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秋季是享用大闸蟹的好季节,这时候的大闸蟹肉质鲜美、细嫩,蟹膏似凝脂般浓厚,让人欲罢不能。自古以来,人们都习惯用绍兴黄酒来搭配大闸蟹。但是,近年来葡萄酒与中餐的搭配也逐渐成为一种潮流,若大闸蟹配上适宜的葡萄酒,相信也别有一番滋味。那么如何挑选适宜的葡萄酒呢?https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1228711980,739305805&fm=173&s=F784FEA64E515AC6068A81750300D04B&w=639&h=426&img.JPEG
图片来源:Hakkasan一、白葡萄酒“红酒配红肉,白酒配白肉”是葡萄酒与美食搭配界的金科玉律。对于大闸蟹这种鲜美的白肉,选择白葡萄酒来搭配是最安全的选择。一方面,白葡萄酒的酸度能突出大闸蟹的甜美以及解腻。另一方面,白葡萄酒中的风味则可以起到爽口的作用。在挑选白葡萄酒时,大家不妨考虑以下几款。1. 夏布利(Chablis)白葡萄酒https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1240552190,753404388&fm=173&s=F519C03117836B5154645D4B0300B030&w=500&h=281&img.JPEG
图片来源:VinePair夏布利产区是霞多丽(Chardonnay)最经典的产区之一,该地的霞多丽葡萄酒一直被视为是搭配螃蟹和贝类海鲜的不二之选。它拥有较高的酸度,正好可以突出蟹肉的甜美,同时能化解蟹膏的腻感。此外,夏布利所产的霞多丽葡萄酒香气丰富,柑橘类水果和绿色水果的香气交织在一起,还混合一些独特的矿物气息,与大闸蟹的鲜味相互映衬。2. 德国雷司令(Riesling)德国出产着风格不一、各具特色的雷司令葡萄酒,既有干型,也有甜型。这两种类型都适宜搭配蟹类。干型雷司令最适合搭配清蒸类大闸蟹,酒中极高的酸度以及轻盈的酒体可以让大闸蟹尝起来更为甜美,其柠檬、白桃和橙花的风味还能为蟹肉锦上添花。而迟摘(Spatlese)雷司令酒体和风味比较适中,既不会太浓郁,也不会太寡淡,是搭配蟹类的保险选择。此外,其酒中的果味、甜味可以与蟹肉的鲜美结合,使得口感更上一层楼。3. 意大利灰皮诺(Pinot Gris)https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1252392400,767502971&fm=173&s=93BC7C8548733C170C958C230300E092&w=500&h=332&img.JPEG
图片来源:Buzzle典型的意大利灰皮诺白葡萄酒为干型,散发着柑橘类水果和核果的香气,夹杂着矿物气息,风格清新且品性中立,非常适合搭配清淡的大闸蟹,这样一来不会掩盖蟹肉原本精致的味道,同时又能在蟹肉原来的基础上增加一些微妙的风味。4. 阿尔萨斯(Alsace)琼瑶浆(Gewurztraminer)产自阿尔萨斯的琼瑶浆葡萄酒被誉为是配餐的能手,它也适合搭配大闸蟹。其迷人的热带水果香气和天然的甜美感可以使大闸蟹吃起来更加丰富、新鲜。此外,如果你所吃的大闸蟹是采用姜蒜和洋葱作为调料,那么琼瑶浆就更适合佐餐了。它所蕴含的香料风味能与大闸蟹中的香料味互相映衬,因此风味更佳。二、起泡酒除了常规的静止白葡萄酒外,起泡酒也是大闸蟹的理想搭配。试想一下,当鲜嫩可口的蟹肉与起泡酒中细腻的气泡在口中相遇,会是一种多么美妙的感受。1. 香槟(Champagne)https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1264232610,781601554&fm=173&s=DF581CC6685308DC1AB37E370300D05A&w=500&h=331&img.JPEG
图片来源:PEXELS香槟被视为是喜庆和欢乐的象征。如果在节日里享用大闸蟹,那么香槟就是最佳配餐选择。特级干型(Extra Brut)和极干型(Brut)的香槟向来适合搭配鲜美简单的虾蟹菜肴,大闸蟹也不例外。两者都具有较高的酸度,酒中精致的柑橘类水果和矿石风味与蟹黄浓郁鲜美的味道相互交融,让人垂涎三尺。而香槟中美妙而细腻的气泡不断地刺激味蕾,让口腔中的油腻感迅速消失,瞬间恢复清新。2. 弗朗齐亚柯达(Franciacorta)来自意大利伦巴第(Lombardy)的弗朗齐亚柯达是起泡酒界的后起之秀,其采用与香槟相同的传统酿造法(Traditional Method)酿制,风格与香槟相似,口感脆爽,充满纯净的果味和细腻的气泡,适合搭配口味相对清淡的大闸蟹等海鲜。三、加强型葡萄酒绍兴黄酒一直都是搭配大闸蟹的标配。如果你想要找一款与它的风味和特点相似的葡萄酒,那菲诺雪莉(Fino Sherry)也许符合你的心意。这是一种干型的雪莉酒。其酒体较轻盈,酸度较高,具有浓郁的坚果风味,符合为大闸蟹佐餐的要求。最为难得的是,菲诺雪莉还有一丝似海水般的咸味,这与大闸蟹的鲜味尤为般配。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1276072820,795700137&fm=173&s=FF64D44F64503DD6B63A99380300C059&w=500&h=375&img.JPEG
图片来源:SAGA这个秋天,如果你在吃大闸蟹时想在绍兴黄酒外寻找其他新鲜的搭配,不妨试试以上的推荐酒款。
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入秋的这几天,莲藕刚好上市,既能清热,还能解秋燥,我果断把胖莲藕抱回了家!莲藕爽脆,清炒煮汤都炒鸡鲜美啊!但是你一定没有试过我的这种做法,和橙汁搭配,做一道小甜品,橙香四溢的汤水中还有莲藕清爽的口感,味道也是棒棒哒!如果是大人吃,我就直接把莲藕煮熟切成丁。宝宝吃的话,只要把莲藕按照宝宝的月龄和咀嚼能力,煮熟后切碎或者打成莲藕泥,全家一起消消暑的感觉真不错呢!https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3108278292,2229130040&fm=173&s=D38103ABE500714F1DAA1D680300403B&w=639&h=427&img.JPEG
小思妈妈的小叮咛在挑选莲藕的时候,尽量挑选藕节短、藕身粗,并且两端藕节均是完整的莲藕哦,这样可以保证莲藕里面不会有很多泥沙,比较干净。藕丁橙汁食材:橙子半个,莲藕20g,柠檬1片,玉米淀粉适量,白糖适量。烹制方法:煮是否搭配主食:可作为宝宝的加餐或者甜点参考月龄:周岁以上难易程度:无难度提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。* 视频菜谱 ** 图文菜谱 *https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1938678946,3427489809&fm=173&s=299042944402C74118A9AF7D03006067&w=639&h=427&img.JPEG
1. 准备食材:橙子半个,莲藕20g,柠檬1片,玉米淀粉适量,白糖适量。PS:周岁以上的宝宝可以放入少许白糖提味,味道更好。如果宝宝能够接受的话,最好少放或者不放!https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3670556627,2669481825&fm=173&s=40A8BE5547065F475CE9FA610300C071&w=639&h=427&img.JPEG
2. 将藕片洗净去皮,切成薄片。PS:藕片最好切得薄一些,这样能把藕片煮的软一些。小思妈妈的小妙招莲藕中的泥如何清理?其实莲藕的表面会有泥,正常生长的莲藕里面是不会有泥的 ,可能是采摘莲藕的时候莲藕表面破损,或者运输过程中造成了莲藕损伤,淤泥流进莲藕孔中,变得干燥很难清洗。可以先将藕切成大段,不要切得太小避免莲藕营养流失。再用温水浸泡15分钟左右,让莲藕中的泥泡软,也能让一部分泥沙自己浸泡出来。可以在水中加上少许淀粉,能利用淀粉的吸附力将泥沙吸附出来。接着用干净的布包住筷子,将莲藕的每个孔都擦干净,再用清水冲洗就可以啦!https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1651662605,3993987839&fm=173&s=543486704D13504546A95DD20300C0B3&w=639&h=427&img.JPEG
3. 在清水中加入少许淀粉。小思妈妈的小妙招切好的莲藕容易变黑怎么办?莲藕中含有一种成分,当莲藕被切开或者去皮之后,暴露在空气中发生氧化,就会变黑。为了防止变色,可以将切开的莲藕放入清水或者像我这样放入淀粉水中浸泡,既能充分将莲藕洗净,还能让藕片与空气隔绝,防止氧化变色。另外,切藕片或者制作莲藕的美食的时候,一定不要用铁制品,否则也会发生变色的情况哦!https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1622153485,2199648&fm=173&s=65368375CD83F1645620CC7C030060B3&w=639&h=427&img.JPEG
4. 将藕片放入淀粉水中浸泡。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2006819899,36701571&fm=173&s=D8ABAB57C983556640777E680300E078&w=639&h=427&img.JPEG
5. 将莲藕用清水冲洗干净后,下入开水中煮熟煮软。https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=825900131,25550281&fm=173&s=C8A8AE55CF01594D5C2CCE680300607B&w=639&h=427&img.JPEG
6. 将莲藕切碎或者直接用搅拌机搅成莲藕泥。PS:莲藕的口感清脆,如果是月龄大,或者咀嚼能力比较好的宝宝就可以切碎来吃。如果宝宝的月龄比较小,咀嚼能力还不是很好,可以直接放入搅拌机中,将莲藕搅打成细腻的泥状。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=932634258,2871954473&fm=173&s=46A8B644655251641C2E2A7E0300107B&w=400&h=225&img.GIF
7. 将橙子的果肉挖出。PS:我想要把橙子的外皮留下当做小碗来用,所以直接用小勺沿着内壁把橙子果肉挖出来。麻麻们自己做的时候可以不用这么麻烦,直接把果肉切下来就行哈!https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=710124661,887034987&fm=173&s=D238A2645D43C145468A7E690300E07A&w=639&h=427&img.JPEG
8. 将果肉切成小块。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2392728060,3024308918&fm=173&s=4A2EA2454BE349341EAAAE780300A07B&w=400&h=225&img.GIF
9. 将果肉放进搅拌机中,再加入100g清水。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1448389234,426809783&fm=173&s=A1B27E94DF02477E0ACF7E680300707C&w=639&h=427&img.JPEG
10. 再挤少许柠檬汁。PS:柠檬汁可以提味,加了柠檬的清香味道会更好,如果宝宝怕酸,可以少加或者不加哈!柠檬汁不要加的太多,几滴就可以,否则会太酸哦!https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1346960109,4208061783&fm=173&s=EC9022D1CD4376574229CD7D03004073&w=639&h=427&img.JPEG
11. 再加入少许白糖提味。PS:白糖可以提味,味道会更好。如果是小宝宝吃,这一步可以不加糖哈!宝宝要少吃甜食,如果甜食吃的太多,会造成食欲不佳,容易培养挑食的习惯!https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=3180407066,17820895&fm=173&s=2680DC4D1473E53A0D86127A03005052&w=400&h=225&img.GIF
12. 将橙汁用搅拌机搅打顺滑。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1198732260,2263203404&fm=173&s=8018A27D9983D1640A89845A03007073&w=400&h=225&img.GIF
13. 将橙汁过滤。PS:虽然搅拌机可以打得很碎,但是橙汁的外皮会有些发涩,影响口感,最好过滤出来。也能防止没有打碎的残留外皮噎到宝宝!https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1770440699,56122190&fm=173&s=0D0EC3151DE3C2510C0AEB6D03004077&w=639&h=427&img.JPEG
14. 将藕丁或者藕泥放入准备好的橙汁中,放入冰箱冷藏。PS:冷藏的口味更佳!如果是小宝宝吃,担心宝宝的肠胃接受不了,就不需要冷藏了哈!https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2427599581,1628834890&fm=173&s=7A38A6464A865F62568EEA6D03005078&w=400&h=225&img.GIF
15. 用圆圆的橙子做碗,把做好的晶莹剔透的藕丁橙汁装在里边,我家的好奇宝宝舔着嘴巴,喝完还想要!https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2086599977,373951240&fm=173&s=32A4B70F5E1043D61FBAF56803006039&w=639&h=427&img.JPEG
16. 平时我都把它当成午后的小甜品或者加餐给宝宝吃,水水润润的清爽又解暑气,我自己也会多做一碗,留给自己呢!https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1734146567,1981078995&fm=173&s=3FA4268F7F1249D6570A556A0300603B&w=639&h=427&img.JPEG
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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