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笋片小炒肉

2018-02-23阅读 6471美食
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https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2605915829,2886745579&fm=173&s=73C5F7AE021363D25A8FC2660300F05B&w=640&h=360&img.JPEG
又到了水果丰收的季节,可是,有的水果我们吃过却不知道叫什么,有的水果我们从来没吃过。下面小编给大家整理了一些水果,你很可能见过它,但你也许不知道它的名字。不过,说不定哪天你在现牛羊平台上就能见到它们哦~1.阿基果https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2729486300,2959525846&fm=173&s=96084EA6D4A7B5F348B305BE0300C01A&w=493&h=340&img.JPEG
阿基果是牙买加的国果,但是它必须煮熟才能吃,果实的口感如同鲜嫩的蘑菇,味道醇美。和鳕鱼同食更是美味。2.刺角瓜https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2730004678,3045285138&fm=173&s=69F417C6DA112CC644878E780300105E&w=493&h=340&img.JPEG
刺角瓜的果皮富含维生素C和植物纤维,瓜肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜,吃过后,嘴里会有轻微的余香。3.猴面包果https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2711272244,3028570547&fm=173&s=E7BB19C7CED259C44499D4690300A013&w=497&h=348&img.JPEG
顾名思义,就是猴面包树的果子。它的钙含量比菠菜高50%以上,含较高的抗氧化成分,维生素C含量是单个橙子的三倍。因此它也被称为“超级水果”。4.黄龙果https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2643291705,2881517715&fm=173&s=63C5F70E035A45C450D316740300807B&w=510&h=318&img.JPEG
黄龙果为火龙果家族中之极品,果实糖份贮存充足,且果实长得慢,果肉细致无比,甜度皆在18%以上,略带些许香味,味道如初恋那样刻骨铭心。5.莲雾https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2751805125,2962118016&fm=173&s=17CACAFA084362555A2E41AC03007048&w=500&h=343&img.JPEG
莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,富含多种微量元素和维生素。在中医食疗理论上,将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰,而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。6.蒲桃https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2678689903,2897130186&fm=173&s=118AAAF954F3E9864B21CF730300A0D6&w=495&h=337&img.JPEG
蒲桃在我国主要种植在南方地区,它的主要功效有:凉血,收敛。主治腹泻,痢疾。外用治刀伤出血。7.人心果https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2796695618,2994060871&fm=173&s=E428BE577662550152A2F06A03003078&w=498&h=301&img.JPEG
看到名字不要害怕,其实只是因其外形长得像人的心脏,故而得名人心果。除了可做水果生食外,人心果也可做蔬菜食用,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等,都清凉爽口。8.沙棘https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2728196949,2915798410&fm=173&s=5B97D6A2801003D2152AAD3D0300D04B&w=498&h=323&img.JPEG
沙棘耐旱、抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此在我国西北部种植了大量沙棘,用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高,素有维生素C之王的美称。9.桃金娘https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2799259567,3016836467&fm=173&s=2ECA08D9000A23538A91CA04030070C7&w=497&h=287&img.JPEG
桃金娘的根含酚类、鞣质等,有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。10.仙人掌果https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2731020087,2981453652&fm=173&s=D4BA12D752733594C29F0FA50300E00A&w=495&h=309&img.JPEG
《中药大辞典》记载:仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用;印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。11.黑柿https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2823112866,3052168781&fm=173&s=92BB7E85545737C656170C370300D04A&w=497&h=328&img.JPEG
巧克力口味的!~ 其果肉是甜的,入口即溶,营养分又高,含有丰富的维生素A、C、钾、矿物质及蛋白质,价值颇高。又因其果肉剥开后呈现黑色果肉,所以又被叫做Black Sapote,Chocolate Pudding Fruit(巧克力布丁果)。12.西番莲https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2754614197,2973906320&fm=173&s=510094194E7313869D30092D0300A000&w=365&h=305&img.JPEG
西番莲是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成果汁,或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁。13.斐济果https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2752043215,2924197255&fm=173&s=F020EEFBC2325B8668A0222D0300505E&w=405&h=344&img.JPEG
虽名为“斐济”,其实与斐济没有关系,它的名字来自一位葡萄牙植物学家”达席尔瓦·费约“。斐济果全果可食用,瓤白色,稍有粒状口感,甘甜多汁,无比芳香。斐济果还被称为“水果中的中华鲟“。
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不管你是不是四川人,回锅肉这道菜,你一定熟悉。作为四川人,回锅肉我从小吃到大。但我们家不叫它回锅肉,叫“熬锅肉”(熬,读1声)。回锅肉是四川名菜,我记得小时候,我们家家户户打牙祭(改善生活)时,都会做这道菜。如果餐桌上没这道菜,都不好意思说打牙祭~~O(∩_∩)O~~回锅肉的配菜可以是青椒,也可以是蒜薹,也可以是甜椒。但回锅肉和蒜苗才是绝配,两者搭配,堪称香飘万里啊,比香飘飘奶茶厉害多啦~O(∩_∩)O~~清早去集市买上好的带皮猪后腿肉,再在地里割一把蒜苗。洗洗刷刷,切切炒炒,蒜苗回锅肉特有的香味便扑面而来,香传四邻。口味独特,色泽红亮,肥而不腻,不仅男士超级喜欢它,就连许多女士都抵制不了回锅肉的诱惑。作为川菜中的经典名菜,回锅肉名不虚传。【蒜苗回锅肉】好吃,做法也非常简单。肉先煮一煮,再切片爆炒即可,具体做法请往下看。天凉了,秋膘要贴起,赶紧试试这道【蒜苗回锅肉】吧!https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2472822384,716767015&fm=173&s=F5C0E9AC46073CE46C010A390300C050&w=640&h=960&img.JPEG
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蒜苗回锅肉——回锅肉和它是绝配!做法简单,喷香扑鼻,口味独特,好吃到爆!原料:猪后腿肉500g,蒜苗300g辅料:植物油1大勺,盐2勺,郫县豆瓣酱1大勺,白糖1小勺做法:https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=4206180689,2992567753&fm=173&s=64A023F2E5B7319A598CE51F030060C3&w=640&h=287&img.JPEG
1、备好食材:猪后腿肉洗净,蒜苗洗净切段,蒜白蒜苗分开放;2、猪后腿肉放入煮锅煮至皮软;3、猪后腿肉煮至筷子能轻易插透,关火盛出;https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=433429209,3203302336&fm=173&s=0301F904E5E71B1B5ED45C0F0100A0C1&w=640&h=287&img.JPEG
4、冷却后,切大薄片;5、炒锅烧热,倒入适量植物油,继续烧热;6、放入肉片爆炒;https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=4260963107,3496181272&fm=173&s=077279868D270A9A047931190300C0C2&w=640&h=287&img.JPEG
7、肉片炒出油分;如果喜欢焦香口感,可再将肉片炒干一点;如果牙口不好,炒至图片上的状态即可;8、放入郫县豆瓣酱,同肉片炒匀;9、调入适量白糖,继续翻炒;https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=310796777,3041919570&fm=173&s=0B606882CF75389A14F8A81D030050C4&w=640&h=297&img.JPEG
10、肉片炒至9分熟,放入蒜白翻炒;11、再放入蒜苗翻炒;12、调入适量盐,关火,起锅;【四川回锅肉】做好啦。https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2389138293,913733909&fm=173&s=C1C0E7AE4E063CC66C194A390300D050&w=640&h=960&img.JPEG
https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=549324869,3575339814&fm=173&s=20C065A642063AE414820C3103005050&w=639&h=426&img.JPEG
小贴士:1、调料可根据个人口味调整;2、郫县豆瓣酱有咸味,盐需少放;3、回锅肉选肉不可过肥,也不可过瘦,太肥则腻,太瘦则焦;https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=4113793053,2804069872&fm=173&s=A0C065A4562734B40D80CC2803008050&w=639&h=426&img.JPEG
不吃这道菜,四川人都不好意思说打牙祭!秋膘这么贴,全家都爱!
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看了这个标题,盐客们是不是联想到,saltalk为了感恩回馈大众要举行一场抽奖活动,吃到硬币馅儿的宝宝将获得与明小胖一同去旅行的机会。https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2292036421,2814725240&fm=173&s=275C529102567FCE7C14C9530300A0B3&w=250&h=250&img.GIF
No~No~No~小胖同学要专心为大家烹制美食,基本属于无假期状态。但请不要伤心难过,打起精神,化悲伤为食欲!点点手机和键盘就能从盐语订到你想要的美食,来一场味觉上说走就走的旅行~~~https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1920428291,2698608208&fm=173&s=2E7C870B4E2A650717321FF3030010B6&w=500&h=335&img.GIF
本期盐语的特色美食将先带你去南京尝一尝金陵桂花盐水鸭,然后去四川qi qi川北口水鸡,如果还不够,没关系,再来份下午茶,去日本品味健康又美味的北海道双层芝士蛋糕,或者来一份奶香浓郁的牛乳蛋糕,最后歇歇脚,去越南摘一只Q弹爽滑的原只椰子冻作为饭后甜点吧!特色美食 - 金陵桂花盐水鸭https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=501309021,3128344456&fm=173&s=0B124F8155FA378A4618B8230300A0C1&w=600&h=448&img.JPEG
盐水鸭制作考究,整个制作过程需要整整三天的时间。鸭子煮制前需要用桂花各种香料混合,然后均匀抹遍全身,密封好后放入冰箱里腌48小时。南京盐水鸭和传统的腌腊制品完全不一样。火候的大小和时间的把握是最难也是最重要的。盐水鸭是低温熟煮,这样肌肉储水性好,还能保持了鸭肉的多汁性。经过低温煮制,香鲜嫩的美味才能被端上桌。特色美食 - 川北口水鸡https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=954716945,17504932&fm=173&s=95B25395561345D4511DB17A0300E038&w=639&h=426&img.JPEG
口水鸡属于川菜系,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,享有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美誉。盐语的口水鸡选用的是有机鸡腿,剔除了其中的骨头。入口咬合时可以感觉到鸡肉细嫩Q弹,芝麻和花生也是越嚼越香,停不下来,瞬间舌头就能品尝到甜中带辣,辣中带香,香中带麻,美味相溶而又有层次。口水鸡好不好吃第一要看鸡肉嫩不嫩,第二就是要看这辣油够不够香,我们配的辣油都是盐语大厨独家精心调制,曾有老用户开玩笑说要单买我们的辣油,可见辣油之香。特色美食 - 牛乳蛋糕https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=294573991,2467269926&fm=173&s=F2AAB34518635C92501098F503004023&w=639&h=426&img.JPEG
牛乳蛋糕的造型设计用了奶牛的花纹,可可粉装点显得简单又俏皮可爱!蛋糕里面裹忌廉,天然奶味极浓而且有粒粒咬感,牛奶蛋糕层次更多,里面有一层法国进口的焦糖海盐脆脆,软滑浓香的牛奶忌廉夹杂淡淡咸味的焦糖脆脆,口感极为丰富!牛奶冻配以酥脆咸甜的派底,甜而不腻!蛋糕采用当下最流行的制作工艺,蛋糕Q润,含水量极高,再搭配着蛋糕的内陷,完美!大口咬下去,整个口腔中充斥着香浓的牛奶味,绵密的蛋糕,幼滑的牛奶冻再到软滑的内陷,每一口都是纯正的>35%澳洲牛乳的味道,有种在吃雪糕的错觉,惊喜也随着这不同层次的口感源源不断而来。特色美食 - 北海道双层芝士蛋糕https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=794691,3696052597&fm=173&s=9324D54F86A66B076DA0C92B0300C013&w=640&h=515&img.JPEG
一款光看颜值,内心就会融化被融化的蛋糕。这款看上去看上去如长有绒毛一般的嫩黄色 芝士蛋糕的魅力,这是来自意大利风格的马斯卡彭乳酪制成的柔软芝士蛋糕、新鲜牛奶制成的鲜奶油和烤芝士的完美组合。烤芝士略带咸味,和芝士蛋糕本应由的柔软和甜蜜融为一体。蛋糕的主体部分和奶油入口即化,但又有如重乳酪一般厚重香 醇的口感,吃起来有趣又特别。當你轻咬一口,蛋糕則入口即化。温馨提示:请千万不要小心翼翼分层品尝,记得 一股脑舀到底端挖起,才能一口气的享受全阶段真正的双层滋味哦!特色美食 - 原只椰子冻https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=709873533,2604901363&fm=173&s=198DAB552E27740FDE945C7B0300C033&w=639&h=426&img.JPEG
一期卖几百个的椰子冻又回来了,椰子冻是源于越南的一种传统风味美食,正宗的椰子冻色泽乳白,口感细腻Q弹。盐语一如既往采用有机的优质原材料,德国进口PerfectaGel凝胶,美味的同时又能生津止咳,美容养颜。
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湖北菜

2017-06-13阅读 1.5万美食
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