楚韵

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我的宝贝,你在天堂还好吗?想不想妈妈?妈妈很想你,很想你啊。宝贝,你不孝啊,妈妈辛苦养育了你21年,你却狠心不要妈妈,妈妈都还没走啊,我的宝贝,你却先走了,让妈妈一个人痛不欲生。任凭妈妈哭哑了嗓子,哭瞎了双眼,却再也听不到你喊我一声妈妈,,,
21年前的农历三月三,我的宝贝,我的天使来到妈妈面前。因为你的到来,妈妈成了一个完美的女人,那时就希望你一切都好,所以给你取名“好”,一个好字,寄予了爸妈多少的希望啊。我的宝贝,妈妈对不起你,没有给你完整的成长环境,是上天在惩罚妈妈吗,为什么不把我的命要了去,你才21岁啊,我的宝贝,现在留妈妈一个人来承受这种痛苦,妈妈快要崩溃了。有朋友说我还是蛮坚强的,其实妈妈一点都不坚强,每天都会哭,上班时站那一想到你就流泪,躲到厕所哭,下班后一个人时又哭,同事劝我不要想多了,不要老是沉浸在这种思想中,要多想想和你在一起时的快乐,妈妈可以控制自己的行动,却不能控制自己的思想,只要想到你,看到你的东西,看到电视上的情节,妈妈都会哭。妈妈整夜整夜睡不着,视力也下降很多,白天在室外看事物就有点模糊了。我的宝贝,你是个懂事孝顺,心地善良的姑娘,你是妈妈的全部希望和精神寄托啊。你说过,过了端午节回来多陪我几天的,你说话不算数啊,你不要妈妈了啊,我的宝贝。。妈妈都不知道自己还能坚持多久,为了不让你外婆和大姨们担心,我在他们面前都不敢哭,有时憋的很难受,你给妈妈买的凉鞋,皮鞋,T恤,内衣,美容品都还在,你长大了,懂事了,每次都交代我,要注意身体,保养好,教妈妈怎样美容护肤。电脑桌上一个装手机用的布偶,刷牙的杯子,洗衣液,每样我都会想到你,你知道妈妈爱好下厨,还有高中时利用暑假打工挣的钱给妈妈买的料理机,面包机,形状各异的碗筷,手机饰品,还有床上的绒海豚都是你给我的。你怕妈妈腿冷了,给妈妈买的羊毛护膝现在用了,很暖和,还有那么多暖宝宝贴,还有护眼袋,还有你给妈妈织的围巾和帽子,,你大姨怕我看到你的照片又要伤心,趁我在武汉医院照顾你外公时,登我QQ删了你的照片,把你的大艺术照也拿走了,我手机上你的照片也删了,可你是妈妈的骨肉,再怎样也删除不了你在妈妈心里的记忆啊。
端午节,应该是个团聚庆祝的节日,可妈妈的天塌了,六月二号端午节的下午一点半,接到你朋友的电话,妈妈心里虽然着急,但不是很担心,因为一号晚上十点多我还给你打过电话的,想着六一儿童节,你们学校肯定要搞庆祝活动的,打电话问你忙不忙,你说不忙,在休息。我怪你,说你休息两天怎么不回来,因为前几天我都一直在跟你联系,想你端午节回来。你说端午只放一天假,车也不好坐,等端午过了再回来。我说明天端午你去买点粽子和绿豆糕吃,是个节日意思。你答应了。挂电话前我又重复着每次挂电话前和聊天结束时的话语,把自己照顾好,有什么事就跟妈妈说。没想到啊,那是最后一次跟你说话,你每次都答应的好好的,妈妈一直认为你是个听话懂事的姑娘,可你答应了,病了却不告诉妈妈,端午那天一接到你朋友电话我和你爸爸就赶到武汉,傍晚赶到时你在抢救室,当妈妈看到你被剔光了头发躺在那,全身都是管子,妈妈的心都碎了,医生喊我们去看片子,说你脑内都是血,全身都是出血点,不能做手术。我不相信,后来一个女医生进去看了一下你的眼睛,说你没有希望了,妈妈怎么都不会相信,我的宝贝啊,头天都还是好好的啊。你不可能就这样离开,后来你被送进重症监护室,在妈妈的多次哀求下,晚上十点多医生允许我进去看了你一次,第二天我又多次要求进去看你,医生不允许,中午医生让你爸爸签字,我不让签,我不相信我的宝贝没有希望,求医生把我的血给你,你爸爸让医生尽力救治,哪怕把你救成植物人,我们只要宝贝活着。晚上六点,我又拼命要求进去看你,和你幺幺进去后,摸你胳膊和身上都是暖和的,我摸你的脸,你的眼睛,喊着你的名字,说妈妈来了,别怕,妈妈来了,别怕。你幺幺一看显示器,你的心跳是100,快速下降,80.60,到40时医生赶我们出来,幺幺说走时看是20,等我们出来,门口的显示器心跳已经是0了。。。我的宝贝,别怕,妈妈一直陪着你。
在重症监护室外,你的领导,同事,你外地的同学,你的大姨,幺幺,还有爸妈的朋友都在陪着你,你朋友把你的手机给我看,原来你从26号就开始身体不适了,你用手机上网在一个贴吧和病友交流,那个贴吧都是和你差不多的病人,当我看到28号下午3点35你和别人的聊天记录时,心如刀绞,你说,“一个人好难,请大家给我点正能量。”还咨询别人,如果做手术要用多少钱,听说要二三十万,你就说不做了,可以只喝中药调理吗,有人说,你这样的病有点严重,你爸妈知道吗?你说,“爸妈还不知道,妈妈今天早上还跟我说,我外公因为肾炎住院了,我更不会跟妈妈说我也要住院了,”妈妈后悔啊,不该跟你说,你外公住院了,28号早上我给你打电话,让你有空了给外公打个电话,问候和宽慰一下,外公在住院,接到你电话一定很高兴的。我的儿啊,妈妈粗心大意,竟然不知道你也病了,你怕妈妈担心,怕妈妈花钱给你治病,你却不怕妈妈伤心死啊。外公因为你的事病情加重,转院去武汉,外婆也病了,你妹妹要高考,还不敢告诉她。你姥姥到现在还不知道你已经离去,我都不敢去看你姥姥啊,怕她问你。这一切的一切,让妈妈怎样承受。你大姨和幺幺为了让我分心,也让我换个环境,就让我在武汉医院照顾你外公,那时你走了才六天,在你外公面前我不敢哭,忍痛照顾,每天在医院楼下一个人才敢哭,几次刚迷迷糊糊躺一下就梦到你,都是哭到气绝,在武汉殡仪馆,在给你化妆前,妈妈趁人不备冲了进去,摸你的手,脚,脸都是冰凉的,眼睛都没闭上,这个画面妈妈永远也忘不了啊,我的宝贝,你任凭妈妈哭昏过去,,,,
我的宝贝,你是妈妈的唯一。你的教师资格证和普通话等级证,还有大学毕业证我都烧给你了,知道你是个好学上进的孩子,在学校就已经入党了,当时你申请入党时妈妈还不是很在意,你还报考了心理咨询师,准备下年再考英语等级的。你教的孩子们都很喜欢你,家长们也愿意跟你交流,每次你都跟我讲学校的孩子们,还有他们的家长,孩子们给你送小礼物,你问我可以收啵,我说不花钱的,自己动手做的就可以收,是孩子们的心意。曾经有朋友问我,你跟姑娘的关系好吗?说她的姑娘老是跟她吵架,到现在姑娘结婚了,只要在一起还是会闹别扭。我的宝贝,你是妈妈的女儿,是妈妈的姐妹,更是妈妈的朋友,你那么孝顺懂事,妈妈心疼都来不及,更不会跟你闹别扭。记得你在学校时,有什么好吃的就带回家给妈妈吃,不管是在幼儿园时发的小点心,还是长大后同学给的零食,有时知道妈妈喜欢吃的东西就说自己不爱吃,你是妈妈的女儿,妈妈还不知道你喜欢吃什么吗?妈妈也说自己不喜欢吃,要留给你吃,在互相推让中,妈妈故意说,你不喜欢吃妈妈就丢掉的啊,只有这样你才会吃。记得有次去武汉看你,带了四个大苹果,因为是冬季,那样大的苹果也少,是朋友送给我的,我舍不得吃,就带到你寝室,你嗔怪我,武汉可以买到苹果,这么远,你自己不吃还带来。因为妈妈喜欢下厨,你从小受我的影响也喜欢做吃的,我常常说,你别跟妈妈一样是个做的命啊,你笑说,哎呀,我喜欢嘛,再说女的做这个是应该的。我的宝贝,妈妈是心疼你,希望你的生活是快乐的,轻松的。清明节你回来,我做了蒸排骨,你说好吃,叫我教你,我说了步骤和要点,你用手机记录下来。回去后没多久,你发照片给我看,你用电饭煲蒸的肉,颜色也很漂亮,是用土豆和茄子垫底。还有次你做的包子发给我看,我说看不出花型啊,你说在学校吃了一次,蛮好吃,就上网查了,自己学做,按照网上的面发了两个小时,包好后醒了一个小时,结果蒸的时候包子的皱褶花型都变型了,这还是你挑的一个好看点的发给我看的。我说那是面稀了。你买了个烤箱,做各式小点心,有次你带回来加了葡萄干的蛋糕卷,我准备带给你大姨,外公尝尝的,后来都当早餐吃了。你爱吃妈妈做的菜,看到你吃的香,妈妈很满足。有时你下午的火车回武汉,妈妈中午就多做点,把饭菜都给你装好,晚上你到了可以热热就吃。妈妈恨不得天天在你身边,你回来休息的时间短,妈妈也恨不得把你喜欢吃的都做给你吃。你在武汉从来都是报喜不报忧,所以我每次都不厌其烦的交代你,有什么事就跟妈妈说,天气只要一有变化就给你打电话,让你注意添加衣服。 妈妈不要求你有多优秀,只要你好好的,吃好穿暖。知道吗?你上大学后第一次回来,最大的变化就是,不管是谁叫你,你都柔声答应,哎。。。 我的宝贝,你用暑假打工挣的钱给爷爷奶奶,外公外婆,爸妈,大姨,幺幺,伯伯,弟弟妹妹都买东西,亲人的生**都记着,到时必然是电话或信息。现在我的手机上还有你的信息,从去年的到现在的都有,母亲节你又给我买的衣服,我的宝贝,妈妈没有你这个小棉袄,以后怎么过? 有同事和朋友的小孩不听话,朋友很烦恼, 我想说,不管是谁,只要健康平安就是福,珍惜身边的每个人。
我的宝贝,大家再多宽慰的话也缓解不了妈妈滴血的痛啊,妈妈是该后悔还是庆幸呢,也许妈妈不该生下你,给不了你完整的生命,也许妈妈该庆幸,你陪伴了妈妈21年,给了妈妈那么多的幸福。幸福没有了,我该去陪伴你的。。。。





前日休息时和朋友出去爬山,无意中看到很多蚕泡子,这是我们那的叫法,有说叫野草莓的,上网查了,叫覆盆子。这是我几十年没吃过的野果啊,激动惊喜。不顾荆棘密布,不顾枝条上的刺扎人,只要是够得着的都摘了。想起小时候到了这个时节就上山摘,先吃个够,再摘一蓝子回家。因蚕泡子很娇嫩,我们用大泡桐树叶子弯成漏斗状,用小棍子别好接口,就可以装蚕泡子了。现在山上都被砍伐毁坏,蚕泡子也少了,这次爬山收获最大的就是吃到了儿时的美味,因前几天刚下雨,有的蚕泡子颗粒大而红润,惹人喜爱,红透的蚕泡子手刚一伸过去就掉了,朋友一拉枝条,我急得只喊,别动,别动,又掉了好多,好可惜。











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休息时没事出去散心,在皇城背后的路边看到了多年没吃到的美味,桑葚。
满树的桑葚惹人喜爱,摘下一颗不顾是不是干净就迫不及待的放进嘴里,黑亮的桑葚甜甜的。仿佛回到了儿时,每到桑葚成熟时节,我家堰塘角落的那颗桑树就成了孩子们的乐园,桑树有点大,一边树枝伸在水边。从学校带回几个蚕宝宝,于是采桑叶就成了乐此不彼的工作。手边够的着的桑葚只要是黑的就被我们摘了,吃的满嘴紫黑,手上也是紫。现在的水果品种繁多,超市卖的桑葚都是很大颗的,却没有这种野桑葚甜。
成熟的桑葚有的掉在地下,手刚伸到桑葚那,桑葚自动掉了,我不敢拉树枝,生怕桑葚掉了。还有的树枝在沟边,我够不着,颇觉可惜。朋友说,你真贪心,够不着的留点给小鸟吃吧。在另外一个地方的水塘边看到几棵桑树,这桑树上的桑葚颗粒饱满,果实长些,有的跟超市卖的差不多。有的桑葚藏在树叶下,发现时总给人一种惊喜。
这次出去收获挺大的,摘的桑葚有四斤多。还有许多青的,带点点红的,这几天都会熟了。路边不时传来幽香,一眼望去就看到大片的金银花开了,摘了些回来,放在家里。下班回家一开门,花香满屋。让人心情愉悦。











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普云禅寺之行

旅游 2014-05-10 阅读 1.5万 回复 54


前日休息时本想带同事去客店水坝玩,看大槐树,古磨盘,还可以温泉泡脚,早上准备午餐收拾好行装刚要出门,朋友来电说带我们去五三的普云禅寺玩,随改变路程去了普云禅寺。普云禅寺在五三农场,山上和大口森林景区有点像,没有大口的瀑布,但古藤很多,都是天然的,不像有的景区栏杆是用水泥做的藤,普云禅寺的藤都是真实的。它们在石头缝中,不管天寒地冻,都顽强的生长着,山上有悬崖峭壁,有小峡谷,山道曲径通幽,各种形状的大石,古藤。肥嫩的竹笋也冒了出来,但那竹笋是不能拔的。野蔷薇的花开的正艳,一下车,花香扑鼻,我们深深呼吸,都说好香啊,一路不时听到熟悉的鸟鸣,那是小时候在山里才能听到的,鸟语花香真正应了此景。这是个值得一去的好地方。下面我把一路游玩的照片发上来,让大家看看,有时间也去感受一下吧。

这是普云禅寺的大门。不要门票。

此行收获最大的就是摘了很多蚕泡子,有人说是叫野草莓,我在网上查了叫(覆盆子)几十年没吃过这个了,当我看到路边有蚕泡子时惊喜激动的叫出声来。

我和同事不顾荆棘密布,不顾枝条上的刺扎人,只要够得着的都摘了。又往前走,没想到那一条路上有七八处都有,不知是别人都开车上山的没看到,还是没人在意这个野果,枝条上结了很多,红透了的没人摘,手刚一伸过去,蚕泡子就掉了,同事一拉枝条,我就急的直喊,别动,别动,又掉了好多,真可惜。几个朋友都没见过这种野果。我们小时候最喜欢吃这个野果了,每到这个时节就到山上摘,先吃个够,再装篮子里。蚕泡子很娇嫩,手一碰就会破,更何况是放篮子里,我们用大泡桐树叶子弯成漏斗状装蚕泡子最好。
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春天的味道

美食 2014-03-29 阅读 1.8万 回复 130



菜花黄,桃花红,浓浓的春天味道。只要你走出户外,那春天的气息沁入心脾,清爽怡人。好久没有回来看看大家了,很是想念。前天休息约上筱筱版主和几个同事出去感受春天,还邀请了摄影老师蓝光与我们同行。车子刚走上大堤田埂,浓浓的油菜花香扑鼻而来,我深深的呼吸,只想把春天拥抱入怀。
田埂边,村野外,香椿露出嫩嫩的小芽,甜菜头,野辣菜,野韭菜随处可见。那大片的野篱蒿看了惹人喜爱,忍不住蹲下去掐起来。长在茅草中的野篱蒿细长,是嫩绿色的,长在向阳处的是紫红色的埂子,短而肥壮。过些时日,那矮小的野篱蒿定是绿意一片。远处一妇女也在掐野篱蒿,篮子里装满了,提到旁边男人身边,男人把叶子刷掉整理好。问过才知道拿去菜场卖六元一斤呢,夫妻俩一天可以摘七,八十元。
绿绿的草,黄黄的花,春天的颜色亮丽而丰富。野菜也成了桌上珍品,荠菜已经开花,过了吃的时间。现在正是吃野篱蒿,野辣菜,甜菜头,香椿,野韭菜,车前草,蒲公英。。。这次本想挖点蒲公英回来的,没有带铲子只好作罢。
中午时分,我们往长寿方向同事家吃饭,路过中山那一带,那大片的油菜花有种震撼美,心下惊叹,大家都想跑去婺源看油菜花,这身边不是也有这么美的风景吗。路过村户人家,不时看到屋前房后,水塘田埂边有红的桃花,白的梨花开的正艳。这满目清爽,正是春天的味道,好喜欢。。










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亲爱的朋友们,今天是三八节,我把此菜送给美食版所有的朋友,包括发主贴,只回帖,只看不回,默默关注的朋友们,愿你们的生活如此菜一样永远红红红火火!!!
美食版从开版到现在已经三年有余,感谢朋友们对美食版的关注,感谢朋友们对我的支持。现在我要说声抱歉,因为精力有限,我已辞去版主一职。从去年九月底开始,小女在武汉住院手术,她的奶奶心肌梗塞突然去世,爷爷十月中旬脑淤血瘫痪至今,年底我工作的环境变化,,,这些都让我无暇顾及美食版块。只因深爱着这个我付出了感情的版块,惦记着你们这些朋友,所以我尽量抽空进来和大家互动,看帖,回帖。有朋友说美食版块没有了以前的热闹,以前是最喜欢进这个版块了,看了这话我心里很是自责,我没有尽到一个版主的责任,让大家失望了。
熟悉或素未谋面朋友们,在美食版收获最多的是认识了你们,你们幽默的话语让我忍俊不禁的独自笑出声,你们关心和理解的话语让我有种温暖和感动。论坛美食版块丰富了我的业余生活,开阔了视野,认识了更多的朋友。离职不等于离开,亲爱的朋友们,有时间我还是会进来和你们相聚,相叙。希望大家一如既往的支持美食版块,美食版块只因你们而热闹精彩!



红辣椒是事先用适量糖,盐和糯米白醋泡过的,泡两天就可以吃了,一次可以多泡点,平时就可以吃,也可用作肉类烹调。酸甜微辣,爽口的泡菜。

此道菜加了自酿的葡萄酒腌制肉丝,没想到味道出奇的好,有葡萄酒的香。肉质细嫩,爽滑。

肉丝,选用的是猪肉中最嫩的梅子肉,大家可选用鸡肉或牛肉用此方法烹调,定是相同风味,不同口感。
制作方法:1,新鲜梅子肉切丝,用湿淀粉,盐,葡萄酒抓匀腌制十分钟。
2,锅内热油下姜丝,把腌好的肉丝下入翻炒三分钟起锅,肉丝不要翻炒时间过长,以免肉丝老了,口感过硬。
3,泡好的红辣椒浇上肉丝,泡椒水也适量淋入肉丝。此道菜制作简便快捷,清香爽口,没有油腻感。有兴趣的朋友不妨一试。

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钟祥是个长寿之乡,美食文化源远流长。那带有地方特色的美食更是让人难忘,一些农村的传统菜经过时间的验证,一代代相传,形成了各地独特的传统美食。一些菜经过现在的加工演变,又多了一种口感和风味,改变不了的是传统工艺和原美味。俗话说,一方水土养育一方人,如石牌豆腐,石牌人到外地做豆腐也未必有钟祥本地的口感好。常常在想,农村的美食也是一种传统文化,要保留和发扬。我老家是客店的,客店也有几个特色美食,以后会陆续发上来让大家了解,今天先发一道快要消失的传统菜——包肉,此菜一般是做事或过年时宴客,不知农村是否还有人做。特别怀念小时候在农村的传统菜,有的快要消失了。在这我也感谢我的爸妈对我的支持,因这类的菜制作工艺稍微有点麻烦,几十年没做了,我说想吃了,他们不厌其烦的帮我准备需要的食材,教我制作过程和注意要点。



大米浸泡一夜后打成米浆,第一次做时,因多年没做,少弄点做了看看。我和爸爸在家用压面的多用机器打的,有点麻烦。后来再做时妈妈把泡好的米拿到菜场打汤圆面的地方用机器打的,简单多了。

磨好的米浆

用布袋装着沥干水分

这是沥干的米浆

用勺子搅拌好。

摊好的鸡蛋皮子。鸡蛋液里放点盐,放点食用红色素

这是没加色素的鸡蛋皮子,摊成这样的皮子还是要点技术的,红色的皮子开始摊的有点厚,也有几张有点糊了,等摊出经验来了也摊好了,呵呵。

炒熟的花生米碾碎,马蹄剁碎,猪后腿肉(肥瘦相间的)剁茸,我不喜欢吃肥的,所以瘦肉多点,农村的喜欢用肥肉多点的。放适量盐,葱姜,白胡椒粉,所有食材搅拌均匀。


把拌好的馅料放在鸡蛋皮子上,裹上一层,用刀划掉多余的部分。

我开始裹的形状不好看,爸爸教我用布包着定型,容易多了。

包好的

上笼蒸熟后

用刀切菱形

碗内抹一层猪油,两种颜色交错码放,最上面放一点白糖(也可以不放糖)。上笼蒸热后倒扣在盘内,像一朵菊花。可惜我拍的图片在操作中误删了。
















早就有朋友提议把橡子皮的制作过程发上来,每次在家做没人拍照。这次让慕筱筱帮我拍了,我把摊橡子皮的过程和要点发上来,有兴趣的朋友可以试试看。
我们小时候经常上山捡橡子卖,那时只知道是药用,橡子磨粉后用开水冲了吃可以缓解腹泻。我上网查了,原来橡子的营养价值还蛮多的。橡子自身所具有的生物功能因子,可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害,故食用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康,提高人体的免疫力,提高儿童的智力和发育水平。橡子入药,可治泻痢,增强人体免疫功能,促进生长发育,细胞代谢,骨络生长,增强生理功能,防止贫血。对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用。
橡子磨成粉的工艺有点复杂,而且时间长。有机会我去山里拍了发上来大家了解一下。橡子粉可以制作成橡子凉粉,用盐,香油,醋等调料凉拌吃。可以用开水冲了吃,或加糖,或加盐或吃淡的。在农村粮食贫乏的年代,过年时用橡子粉做成豆腐样的块状,过年时煎了吃。我用橡子粉,葛粉,面粉,加盐,鸡蛋做成面片味道也很不错哦。最美味的应该属摊成橡子皮后炒了吃,现在把橡子粉摊成皮的过程发上来。

这是清炒橡子皮。用韭菜炒蛮好吃的,有的朋友不能吃韭菜,用蒜苗也不错,今天忘了买韭菜,就用蒜苗炒了。

橡子粉是颗粒状的,先用少量水把它融化。

用勺子压碎搅匀。

加两勺面粉。

加一小勺盐,一个鸡蛋。

搅匀后加水再搅,直到搅拌到无颗粒状,均匀的面糊可以倒下不断线。

平底锅,没有平底锅的也可以用炒菜的锅。锅烧热后用肥肉块顺着锅底擦一遍,如果有刷子可以在锅底刷一层清油。

把擦过油的锅拿开,因为锅底已经烧热了,倒入橡子糊,把平底锅转一圈,让面糊均匀的顺着锅底流一层。不要倒多了,免得橡子皮摊厚了,如果怕摊厚了没有经验,就用家用的汤勺舀一勺倒入,刚好是一张皮子。如果不小心倒多了,锅底满了就把多余的面糊倒出来。

把锅放回灶上,这时火要调小点。当橡子糊在锅底形成一张皮,转动锅时不粘锅,过两分钟就可以翻面,让另一面再受热两分钟就可以起锅了。



这是摊好的橡子皮。

摊橡子皮的关键有两点,一是调糊。太稀或太干都不行,粉糊里加鸡蛋和盐劲道些。还有个要点就是火候,开始锅要大火烧热,用肥肉块擦油后,转小火,把锅端开倒入面糊,或者用勺子舀一勺倒入。


橡子皮等凉后再切宽条。
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炒锅放适量油烧热,放入生姜,倒入橡子皮和蒜苗,红椒翻炒,炒至橡子皮变软松散后放点盐就可起锅了。











亲爱的朋友们,亲爱的吃货们:
银蛇载誉去,跃马扬鞭来!
钟祥论坛寿乡美食版块大团年,2014年迎新春联谊会现在开始。
钟祥是个长寿之乡,传统美食源远流长。寿乡美食版块成立于2011年元旦,迄今已有三年整,这三年的发展和成长,离不开大家的衷心支持和帮助。从2011年10月5号美食版块第一次组织到伍庙龚家集品尝水煎包,2011年10月19号客店老观山吃农家饭。2012年10月17杨岭吃蒸笼格子,2013年2月28石牌豆腐宴,2013年6月27号祁家村包饺子。每一次的活动都是大家热情支持,帮助和参与建议,才使活动圆满安全的结束,这些活动在参加者的心中应该留有许多美好印象。
在美食版块这个大家庭,不只是活动中的朋友们在支持和帮助,还有许多见过或未见过面的朋友们发帖支持,不管身在家乡,还是远在国外,因为论坛,把我们联系在一起,大家无私奉献自己的下厨心得和体会,把美食端上来大家一起分享学习。感谢这些发帖者,感谢用心回帖的朋友们,感谢那些默默关注和支持美食版块的朋友们,还要感谢你们参与到活动中的朋友们,是你们的付出,关注和支持,才使美食版有了今天的红红火火。
美食版块的朋友们,我们不是专业厨师,却用心为家人下厨,这也是爱心的体现,那普通的菜肴中饱含了家的温馨。
2014年,新的一年,新的开始和期望。美食版块将继续发扬寿乡传统美食,奉献更多的美食经验。提供互相学习交流的平台,多组织美食聚会,让大家在品尝美食的同时,收获更多的快乐和友谊。
在此辞旧迎新之际,我们寿乡美食版块祝所有朋友们笑口常开,健康长寿!马到成功,吃好喝好乐开怀!!


因为第一次组织活动考虑不周,龚家集吃水煎包的活动没有合影留念,留下遗憾。下面是美食版块三年来几次发帖组织的活动留影,集中发帖,作为留念。

2011年10月19号客店老观山吃农家饭的合影。

2012年10月17号杨岭吃蒸笼格子的活动合影

2013年2月28号石牌豆腐宴活动合影。

2013年6月27号祁家村包饺子活动留影。

file:///c:/DOCUME~1/ADMINI~1/APPLIC~1/360se6/USERDA~1/Temp/220347~1.JPG 寿乡美食版块大团年

下面是美食版块精华帖朋友,还有回帖活跃,经常关注和支持美食版块的朋友名字,感谢你们,有的回帖少,却一直在默默关注着,你们的每一个回帖都是对我们的支持,我特在此记录,留作纪念:(名单增加中。。。。。。)
美食版块开版版主海东青,因工作繁忙,已辞职,钟鸣鼎食,烹饪大师,他写的(读菜)一帖集聚了美食版块的精华所在,回帖点评精彩,幽默风趣,毫不保留的给大家指导,建议,下厨中的各种经验。淡水鱼儿,美女大厨,她的(上菜了,100个家常菜正在输入。。)让大家大开眼界,惊羡不断,疑是酒店大厨。江月儿,观察地带,梦中的长衫,尘缘如梦,一只眼睛,雯子箜,渔人,秋枫舞桦,杨小玉,清平楽,果果儿,一言九顶,安钻钱眼儿,美丽的事儿,风中的一粒沙,紫罗兰,因为爱你,xy心怡宝贝,linpin,小火柴,libar,乡下萍子。开心快乐小可爱,包心菜,我心永恒钟祥,独木舟,ysw999,月下听风,爱你米茶,踏水无痕,辛甜坊,衣香满径,雁北飞,太子东东,笑逐颜开,茄子,楚楚有约,家常便饭,crystall105,选择的路再,常小依2012,qianchilang.苏拉,欣欣宝贝,伟伢子,我从火星来,瑶妮,63632109.如家,如水,茉莉清茶,yunou213,螺丝钉,大龄女青年,深水幽兰,平民,幸福到永远,花开重无日,汉江浪子,月下莲开,jinrong.拽舞情,deng0722,玖五二柒,旅行者,叶子2011,夏枯草。浴火重生,雪山飞LQ,夏格桑。草原的风,缘儿,向往大自然,长青藤,燕语呢喃,想下雨就下,艾辉,老龙,想往,kuwan,天下知足,大山,双眼井,蓝光,老爷车,岁月如歌,平安,江汉豚,天净沙,森无际。pook,窗外的东东,梨涡浅笑,皇荤食客,玫瑰花语,风中的种子,雪山飞胡,一个人的流浪,双人鱼,梦子藤,雨蔷薇,非礼莫入,下泥巴人,行云,丛中笑静儿,阿米妮,西部游子,幸子,john.gao_new ,北极狐,蒜板果拉子,爱心小宝,娱乐灵魂,滔滔江水,揪揪儿,湖北佬,杺洃刈唥 ,西子吟,月光童话,西西中子,小雨点123,红酥小手,梅睒晱 ,感觉1,温暖2008,天亮后说再见,钟祥滴伢,寂寞思雨,宝妈,悟吾,(还有许多朋友有空了再陆续写上。。




亲爱的朋友们,时间真快,一晃一年已经过去,我们寿乡美食版块好久没组织活动了,这次借辞旧迎新之际把大家聚集到一起吃个团年饭。因年底大家都很忙,只能赶在小年这天相聚。欢迎爱好美食,关注美食的朋友们踊跃参加,大家通过活动相识,相聚,定是开心快乐的。
因条件场地有限,我们不能亲自动手做美食给大家品尝,就在一起聚聚吧。每个参加活动的朋友都可得到一份小礼品,团年饭后还有娱乐节目,游戏,抽奖等。定让大家满载期望而来,满怀开心而归。

【活动时间】2014年1月23日(周四)

【活动主题】大团年,娱乐节目,游戏,抽奖。

【活动内容】1、大团年:

团年饭定于下午6点——7点,“枣树林酒店”
(职高十字路口往火车站方向走200米,2路公汽直达)


2. 晚7点半开始娱乐节目,游戏,抽奖穿插其中。奖品丰富多样,也许会给你惊喜。


3. 户外活动
想出去走走的朋友请下午2点半在枣树林酒店集合,一起去晒晒太阳,活动活动筋骨,5点返回酒店准备团年。

【活动费用】团年费用50元/人

【报名地点】捷安特自行店(码头街,吉安药业对面)

【报名电话】4222263,报名截止时间:2014年1月22日20点

【集合地点】1、参加团年活动的朋友请下午5点在枣树林酒店集合
(职高十字路口往火车站方向走200米,2路公汽直达)
2. 参加娱乐游戏节目的朋友请于7点在枣树林酒店相聚。

活动咨询电话6317153 13593789632

【声明】
1、参加这次活动的朋友请事先报名。
2、本次活动为自愿报名参加、经费自理、安全自负。召集人提供组织、线路、活动等方面的准备和组织工作,参与者自己对自己负责,参加者可自己办理保险。报名参加视同完全同意本召集的内容与活动方式的约定,并严格按要求参加活动。我们的活动是非商业性的自发活动,参与者自己对自己负责,请参加人员注意活动安全!活动中如有任何意外,召集人和领队不承担任何责任,请审慎选择加入,特此声明。强烈建议出行前自行购买旅游或意外保险,出发前请把电话号码留给家人和召集人,以备紧急时联络。
4、所有队员请服从统一安排,不准私自行动,团结互助,安全第一。
5、请大家注意社会公德,保护环境卫生,不要乱丢垃圾。
【特别说明】请朋友们体谅组织者,
本次活动参加者必须提前报名,交费,以便确定参加人数。
报名、交费地点:捷安特自行车店(码头街,吉安药业对面)

另外请美食版块的帅哥美女们,若哪个朋友23号下午有时间的话,早点过去帮忙布置现场。










家常菜

美食 2013-07-15 阅读 2.9万 回复 175
天气炎热,我也疏于做菜了。美食版少了以往的热闹,人的心情随季节,环境和事物变化着。看到熟悉的朋友的名字,感觉很亲切。每天进来都想看看新帖,没有新帖,你们也有点失望吧。我把近期的家常菜发上来给大家欣赏凑哈热闹。
心情在下厨中体现,好心情做出来的菜也感觉喷香。

这是青椒酿肉,五花肉剁茸拌调料灌进青椒内,下油锅炸熟。出锅摆盘。另起锅勾薄芡淋上即可。天热不想吃肉的可以在青椒内放入香菇茸,我准备下次就做全素的。

甜香瓜切块放冰箱里冷藏一哈再吃,凉爽到心底。

丝瓜肉条,素炒更好吃。

凉拌木耳。木耳先下锅煮5分钟,捞起用冷水冲凉,放冰箱里冷藏,吃时加入红椒和黄瓜片,盐,香油,醋,大蒜,花椒油凉拌。

爆炒腰花。腰花去除筋膜,切花。用料酒腌着备用。炒时放湿淀粉,洋葱。我的刀工实在是不好,切的腰花不好看。洋葱也炒过了点。下次会改进。

这个格子我去年就买了,一直没用,这是第一次用这个格子蒸肉,味道不错,可惜肉切薄了,切小了。用这样的格子应该是大片的,厚实的肉才诱人。

豇豆鲊粑粑。这是今年的第二坛子豇豆鲊粑粑了,第一坛子几天就吃完了。不过都是送同事朋友吃了。这坛豇豆鲊粑粑我加了五花肉的,味道更好。想着给小女送点去,她爱吃这个菜。夏天吃米茶,绝了。

毛豆是同事帮忙剪的两头,剪多了点,我煮时毛豆米跑出来了一些。味道淡了点,要是加点醋和豆瓣酱,蛮好吃的。

清炒南瓜藤。

排骨烧玉米。玉米是在田里刚摘的新鲜的。清甜。



正宗山区熏肉。你看了是不是口水出来了呢
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