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黄焖鸡

05-17 13:26 发表于美食阅读 4.1万回复 10

北京荆楚

黄焖鸡，我在京城吃过多次，在偶尔的一次，我给厨房师傅发根烟，借鉴了一下他的技术，其做法:准备好花椒，生姜，蒜头，和🐔炒成六份熟，倒上一瓶啤酒，加少许水微火慢炖，两小时后，溢味四香，用鸡汤到在米饭里，别有一番味道。

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龙飞舞最后回复于 05-19 19:18

陈浩南

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一根烟就换来了配方

05-17 18:20

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北京荆楚作者

：用啤酒焖，真的不错。

05-17 18:23

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汉景肥佬

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不知道吃了能测出酒么？

05-17 20:28

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北京荆楚作者

：不会有酒味

05-17 20:36

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chj_long

粉丝 95 关注

2个小时汤不渡干了

05-18 09:01

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北京荆楚作者

：啤酒的原理不就是和料酒差不多么？微火慢炖，把骨油熬出来。

05-18 09:03

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建议

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05-18 13:40

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煮熟的鸭子飞了

粉丝 26 关注

黄焖鸡，用三黄鸡15分钟就够用了，肉嫩汤汁浓郁盖一碗米饭绝了

05-19 12:41

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北京荆楚作者

：老母鸡炖了香些。

05-19 16:01

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龙飞舞

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05-19 19:18

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