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桑葚熟了

美食 7小时前 阅读 233 回复 0

黄焖鸡

美食 昨天 13:26 阅读 2864 回复 7

分享几道简单家常食物

美食 05-12 10:10 阅读 3072 回复 25
五月开始街上都很多卖粽子的了,以前买了吃过感觉有点松散,自己学着包老家的灰水粽,分享做法!稻草烧成灰然后用筛子垫布里面放上灰下面放盆接,用开水冲草木灰,然后用草木灰泡米,这样包出来的粽子紧实糍糯而且有个香味,馅料我准备的了咸甜两种味道的,咸的花生拌米,里面放盐,和油,馅料就是腌制的猪肉和蛋黄,蛋黄自己买的咸鸭蛋提取的咸蛋黄在烤制的!甜的就是放了糖然后把蜜枣剪碎拌里面,其实可以包白心的,然后自己沾东西吃!我包的粽子口感还是不错就是处理灰水的时候没处理好,导致后面蒸煮的时候没有变色,处理好的灰水包出来粽子是金黄色的,粽子一定要煮久一点2小时以上!不管热吃冷吃都好吃! 竹笋焖猪蹄,超级喜欢吃里面的竹笋,我不吃猪蹄,竹笋美味,猪蹄软糯,竹笋挖那种冒点尖的带下面的根,剥了后用指甲掐老的切掉,竹笋切成片,稍微厚一点,猪蹄(土猪肉)清洗干净,热锅丢进去猪蹄,姜片翻炒,放点老抽,炒到水半干放竹笋进去翻炒,水干把猪蹄笋放到电锅里加水煮猪蹄,猪蹄用筷子可以戳进去水不多的时候,加盐,生抽煮到水快干的时候,关火,起锅烧热后小火,丢冰糖进去炒化,放猪蹄笋,翻炒,放点老抽耗油鸡精一点,最后放一把调料老板那里自己磨的辣椒粉,有一种辣椒粉是老板放了花椒芝麻磨的,真的点睛之笔就是这个辣椒,特别香!鸡爪泡水,冰冻冰水,然后鸡爪放料酒生姜煮熟,然后捞出来放冰水里,准备柠檬去皮去籽,洋葱切碎,小米辣切圈,蒜末,丢进去,老抽一点,盐生抽耗油花椒油香醋白醋一点,密封起来放冰箱里冷藏!拿出来吃没有腥味,吃过后嘴里都没有腥!

美食分享

美食 04-26 09:30 阅读 6006 回复 8

有没想吃滴

美食 04-26 14:22 阅读 5625 回复 19
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